Цены в общепите Петербурга могут вырасти до 20 % ( 1 фото )

Рестораторы планируют повышать цены на позиции в меню из-за роста цен на продукты и кадровый дефицит. Если раньше им удавалось найти дешёвые продукты или других поставщиков, но сейчас эта стратегия не всегда работает.


Другие рестораторы пошли иным путем и начали уменьшать порции, сохраняя цены на прежнем уровне, но пока не ясно, приживется такой подход и не отпугнет ли посетителей.