История соевого соуса в Китае насчитывает более 2000 лет. Он был разработан для того, чтобы предохранять продукты от порчи и придавать им аромат, поскольку в то время соль была дорогой. В VII веке он был завезен в Японию, а затем в Корею и Юго-Восточную Азию. Сейчас он популярен во многих других частях света. Традиционный способ

Interfax-Russia.ru - Гречка, рис и пшенка популярны у россиян и в качестве гарниров, и в качестве сладких каш. Есть ли среди них продукт-суперфуд и что полезнее — гречка, булгур или киноа? Каши не только заряжают энергией, но еще и восстанавливают работу пищеварительной системы, а также очищают организм от шлаков и токсинов. Но все ли

Сегодня на смену классическим регионам и сортам приходит мода на необычные технологии производства вин. Если вы зашли на ланч или ужин и в качестве сопровождения к блюду просите сомелье открыть оранжевое вино вместо классики (белое или красное популярного региона, приготовленное по стандартной технологии), вы автоматически превращаетесь в…

Привычная всем фраза о том, что “клетчатка — это метла для кишечника”, искажает восприятие вопроса. В конечном итоге, клетчатку правильнее считать губкой и питательной средой для полезных бактерий. А содержится клетчатка почти в любых натуральных продуктах — но в разном количестве. Наверняка вы слышали фразу, что клетчатка — это “метла”,…

Бывают ли куриные яйца дороже 500-600 рублей за десяток? Честно говоря, бывают и дороже! Например, продукцию такого рода можно отыскать в элитных магазинах. Что такого особенного в этих яйцах? Как уверяют сами производители – натуральность. Якобы такие яйца производятся без использования антибиотиков, инкубаторов, гормонов роста и всего вот этого.

Как часто они бывают на вашем столе? Густой и наваристый бульон — это, конечно, вкусно, но у врачей на него свой взгляд Камни в почках занимают второе место среди урологических заболеваний, а главная их коварность в том, что человек не почувствует их до тех пор, пока они не начнут двигаться. Вот тогда-то заболевший и познает все

Похлебка существует и существовала многие века. Сейчас она воспринимается как суп или овощной отвар, но на Руси называлась похлебкой. Раньше говорили: «Не похлебал – голодный остался», поэтому ее готовили как бедные, так и богатые, и она являлась одним из главных блюд на столе. В России самое большое разнообразие супов, которые стали

Пользу белка для организма человека трудно переоценить: он выполняет сразу несколько жизненно важных функций — о них, а также о норме потребления белка в день мы вместе с экспертом расскажем в нашей статье. Несмотря на всю неоспоримую значимость белка в нашем рационе, при его употреблении правило «больше значит лучше» не работает. Для

В нашей пищеварительной системе живёт бурлящее сообщество триллионов бактерий, которые помогают расщеплять пищу, которую мы едим. Эти микроскопические помощники вырабатывают различные соединения, в том числе жирные кислоты с короткой цепью, которые долгое время озадачивали учёных, пытавшихся понять их роль в здоровье человека. Исследования…

Рассказывает эксперт из Пермского Политеха Плесень — это не только непривлекательные пятна в квартире или на продуктах, но и вездесущие споры, которые попадают в наш организм и могут становиться причиной опасных заболеваний. О том, какие виды плесени существуют, что такое черная плесень и какое применение она находит при производстве конфет,

Зачем варить уже вареные колбасы? Этот вопрос никогда не возникнет у людей старшего поколения, которые большую часть своей жизни прожили при Советском Союзе. В то время колбаса была редким продуктом, и ее достать было большой удачей. Колбасу ели просто так, делали из нее бутерброды, жарили, варили и добавляли в салаты. Но сейчас, когда

В начале 90-х взрослые и дети радовались продуктам, которые привозили из-за рубежа и продавали по доступным ценам. Первое время все западное казалось таким вкусным, что другого есть не хотелось. Лишь спустя годы стало понятно, что эта «вкуснятина» сильно вредит здоровью. Давайте вместе вспомним 6 самых популярных продуктов «лихих

Появление на прилавках советских магазинов чудо-рыбы не обрадовало советских граждан. Несмотря на плохой ассортимент продуктов, никто не бросился покупать кальмаров, с которыми у Хрущева были связаны большие надежды – заполнить прилавки и накормить народ. Причина оказалась банальной: когда его пробовали готовить, он получался резиновым.

Исследования показали, что употребление одного пучка листовой зелени каждый день может омолодить мозг на четыре года и снизить риск развития старческого слабоумия. К листовой зелени относятся салат, капуста, руккола, шпинат и т. д. Не занимайтесь самолечением!В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных…

Среди всех экзотических фруктов, попавших в Европу с других континентов, у ананаса самая удивительная и долгая история. За последние 500 лет он перекочевал с королевских столов и гостиных залов, где использовался исключительно в качестве декоративного украшения, в нашу повседневную жизнь. Получив статус «королевского» фрукта, считавшегося…

Как правильно питаться, если вы простудились. Врач-терапевт клиники «Чайка Университет» Анна Рубанова объяснила Здоровью Mail, какие продукты стоит включить в рацион во время болезни, и помогут ли выздороветь ударные дозы добавок с витамином С, D и цинком. Во время ОРВИ важно поддерживать достаточный уровень гидратации, особенно при…

Впереди нас ждут новогодние праздники, а значит, множество закусок, салатов и других вкусных блюд. Правда, во время предпраздничной суеты можно совершить оплошность — добавить много жгущего перца в пищу. Также слишком острое блюдо можно случайно заказать в ресторане. Чтобы праздник не был испорчен, есть несколько способов исправить ситуацию

Шоколад является самым распространенным кондитерским изделием в мире. Если не верите, попробуйте обратить внимание на свой обеденный стол или холодильник — с большой вероятностью, там есть шоколадный конфеты, торт, мороженое или другая еда с добавлением этого ингредиента. Пожалуй, это один из немногих продуктов, который нравится большинству

Бывало ли у вас такое, что вы ели вкусное яблоко или бутерброд, а потом внезапно обнаруживали на нем плесень? Если ее удалось заметить заранее, все хорошо — можно просто выбросить испортившийся продукт. Однако, если кусочек с плесенью уже оказался во рту или вообще в желудке, может начаться паника. Ведь, по сути, плесень является

С 2008 года наблюдается устойчивая тенденция к снижению потребления сахара во всем мире. Это может быть связано с ростом популярности здорового образа жизни, изменением пищевых предпочтений или осознанием вредного воздействия сахара на организм. Многие из нас хотя бы раз пробовали отказаться от сахара на некоторое время, и те, кому удалось…