Люди уже много тысяч лет занимаются производством алкогольных напитков, а пиво является одним из самых древних. И употребляли его довольно много - например, в средневековом обществе его пили ещё с детства чуть ли не ежедневно. Вот только причина такой популярности пива крылась не в желании опьянеть, а в стремлении... выжить и сохранить здоровье.

Не волнуйтесь, они расщепляются в обычный белок. Инжир сладкий, полезный, плохо жуётся и да, содержит переработанные останки мёртвых ос. Как осы попали туда? И почему, если это известно, все всё равно продолжают его есть? Странная правда имеет отношение к размножению. Все отношения инжира и ос сводятся к тому, что ни тот, ни другие, не

В мире существует множество разнообразных профессий, и каждый человек мечтает о своей идеальной работе. Одни предпочитают быть врачами, другие – архитекторами, а есть те, кто видит свое призвание в области гастрономии. Но среди всех профессий есть одна особая – дегустатор. Давайте погрузимся в таинственный мир дегустации и узнаем, что на

Эпоха Советского Союза запомнилась не только дефицитами, социальными трансформациями и политическими событиями. Не менее интересными были продукты, которые встречались на полках магазинов. Пожалуй, больше всего вопросов у современного человека будет к консервам того времени. Мясо кита, березовый сок и даже вода – что еще можно было встретить

Большая часть статей о вреде холодного пива выглядит примерно так: «Гастроэнтеролог рассказала, что от холодного пива сокращаются верхние дыхательные пути, что приводит к активизации бактерий и ангинам». Ну или: «Диетолог объяснила, что холодные напитки усиливают потоотделение и ускоряют обезвоживание организма». А мы-то думали, что

Водка - крепкий, как правило, 40-градусный алкогольный напиток, производящийся из злаковых культур. До XIX века водка называлась "хлебным вином". Первые упоминания о напитке восходят к XIII столетию. За прошедшие века вокруг водки сложилось немало мифов и заблуждений. Самое время поговорить о нескольких наиболее популярных из них. Во что же

Мы постоянно слышим о разных негативных эффектах от любимых напитков. Что же лучше пить? Кофе: полезное действие и норма кофеина Многие из нас начинают свой день с кофе. Некоторые чувствуют, что без этого напитка не могут проснуться и нормально существовать весь рабочий день. Кроме того, производство и приготовление кофе — огромный бизнес,…

Ромовая баба – десерт, ассоциирующийся с роскошью и изысканностью в прошлом. Он прочно вошел в кулинарную традицию СССР, хотя путь его начался с королевского застолья. Как же это произошло? История ромовой бабы уходит корнями в далекое прошлое, к польскому королю Станиславу Лещинскому. Во время визита в Германию он попробовал традиционный…

На сегодняшний день в мире насчитывается около тысячи видов пива Пиво — один из древнейших напитков, который появился еще в каменном веке. Конечно, с того момента много, что изменилось: были придуманы новые способы приготовления этого напитка и выведено множество его сортов. Пиво верхового брожения (эль) Эти виды пива появились еще во

«Хотели бы вы увидеть меню будущего? От салата из сверчков до спагетти из водорослей, искусственный интеллект показал меню через 30 лет»: Чтобы спасти планету, людям придется есть жуков и «мясо» из принтера. «Сверхреалистичные изображения, созданные искусственным интеллектом, показывают, как мог бы выглядеть ваш ужин через 30 лет. В меню

Если у покупателей есть выбор, они отдают предпочтение свежим продуктам, а не тем, что напичканы консервантами. Однако, когда речь заходит об оливках, у покупателей почти никогда не возникает такого выбора. Маленькие плотные плоды можно найти плавающими в рассоле, упакованными в банки и фаршированными перцами, но вряд ли их отправляют в

Рецепты окрошки 1861 года от классика русской кулинарной литературы. Классик русской кулинарной литературы Елена Молоховец в своей знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» 1861 года приводит рецепты окрошки. В них нет кефира, но есть грибы, персики и кислые щи. Окрошка постная из…

Окрошка — предмет кулинарных споров на протяжении многих лет. Основным камнем преткновения является выбор заправки: квас, кефир или минеральная вода. Сторонники каждого варианта приводят убедительные аргументы, но пора положить конец этому холивару. Сторонники заправки окрошки квасом считают, что правда на их стороне, потому что так было…

Обычно о фальсификации думают как о преступлении, которое связано с подделкой денег. Но помимо этого фальсифицируют еще и продукты питания, которые мы можем купить совершенно случайно. И речь даже не о черном рынке — эти продукты лежат на полках вашего же супермаркета. Например, в США оборот рынка фальсифицированных товаров превышает 650…

Новости медицины Изображение создано с помощью нейросети и носит иллюстративный характер. Психиатры и криминалисты из Пенсильванского университета (США) проанализировали данные почти 4000 участников более ранних исследований, в которых изучалось действие комплекса натуральных жирных кислот, известных как омега-3. И выяснили, что прием…

Еда из насекомых — один из самых спорных продуктов современности. Одни считают ее прекрасным источником белка, другие находят насекомых настолько отвратительными, что не готовы даже мысленно принять возможность их пищевого использования. Масла в огонь подливают блогеры и публицисты, рассуждающие о навязывании «нетрадиционной» еды, хотя…

Сижу, кушаю фаршированный перчик и думаю, почему в русском языке сладкий толстостенный перец называется именно «болгарским»? Он что только там растет? Нет, отчетливо помню, как мы выращивали его у себя на даче. Может быть его там селекционировали? В интернете можно найти парочку версий. Согласно первой версии ... ...это лингвистическое…

За 150 лет своего присутствия в меню ресторанов северная бугорчатая черепаха почти вымерла как вид. Бугорчатая черепаха (или террапин) прошла долгий путь от абсолютной безвестности к невероятной популярности, от практической недоступности и почти до полного исчезновения. С середины XIX века до 70-х годов прошлого века она значилась в меню

В Китае несколько недель назад появился и быстро набрал вирусную популярность новый тренд – пить латте с добавлением зеленого лука. Множество роликов с кофейным напитком, покрытым слоем нашинкованных стеблей лука, можно найти в соцсетях по хештегу #springonionlatter. Выглядит, конечно, красиво – а вот насчёт вкуса не понятно. Блогеры и…

Как всегда, анекдот в тему: Приезжают русские туристы на Пхукет, и по совету знакомых первым делом решили посетить какой-то культовый ресторан, где подают нежнейшее мясо с изумительным соусом. Пришли, заплатили, попробовали и были потрясены вкусом. Один из русских, шеф-повар из Москвы, взмолился:- Расскажите, как вы делаете соус.Хозяева