Еще буквально некоторое время назад я бы ответит на этот вопрос примерно так: "что же тут сложного? обжаривают зерна и измельчают их в порошок. Разве не так? Нет, конечно же это не так... Из чего делают растворимый кофе? В основе производства – натуральные кофейные зерна сорта Робуста, которые большинство заводов приобретают в зеленом, не…

Стереотипное мнение о мужчинах и женщинах свидетельствует о том, что представители сильного пола не едят сладкого и из всех продуктов предпочитают мясо, ну а дамы — наоборот, обожают шоколад, пирожные и конфеты и легко могут отказаться от говяжьего стейка в пользу куска кремового торта. Но среди мужчин также немало сладкоежек и, как считают…

Что полезно одному, для другого — бесполезные мучения Andrii Zorii / Alamy Генетики из Медицинской школы Стэнфордского университета выявили биологические маркеры, по которым можно определить диету для конкретного человека. Главными критериями оказались микробиом кишечника, некоторые белки и уровни выдыхаемого углекислого…

Холин — это водорастворимое соединение, которое необходимо для здоровья человека. Это не витамин и не минерал. Однако организм использует холин для ряда важных функций. Но каких? Unsplash Холин? Хм...Что это такое? Вероятно, вы могли даже не слышать про холин и его дефицит. Однако ученые все чаще говорят о его пользе для организма.

Тянет к холодильнику после полуночи? Расскажем, почему Andriy Popov / Alamy Многие замечали, что ночью перекус кажется особенно необходимым и как будто усиливается чувство голода. Так ли это или мозг нас обманывает? Мы поговорили об этом с тремя специалистами, которые изучают расстройства пищевого поведения с разных…

Эта еда часто попадает в списки «правильной», но на самом деле ее достоинства сомнительны Handmade Pictures / Alamy Побольше клетчатки и белка — кажется, порой диетологи руководствуются лишь этими двумя критериями, когда составляют для своих клиентов списки так называемых «разрешенных» продуктов. Некоторые из них — например, киноа…

Сосиски баварские, колбаса миланская… Как много названий сосисок и колбасок дали нам различные города и страны! Рекордсменом тут является, конечно, Германия, ведь сосиски — это один из самых важных немецких продуктов. Но и другим странам мы тоже должны быть благодарны за различные сорта колбасы. Почитайте о самых известных колбасах и

Сегодня 155 лет со дня рождения Уилбура Сковилла, придумавшего шкалу жгучести. Острые соусы становятся все популярнее, превращаясь в элемент поп-культуры, а значит, и о шкале Сковилла говорят все чаще. Впрочем, многие не вникают в ее суть и используют для элементарного сравнения — соус на 5000 сковиллей слабее соуса на 100 000. Что еще нужно?

Вредна ли неразгоретая еда? Matthew Horwood / Alamy — Не все, что попадает в рацион, нужно греть. Есть блюда, которые едят холодными, например, сэндвичи. Но они не должны быть основой рациона, — объяснил «Вокруг света» эндокринолог-диетолог компании How to Eat Олег Ирышкин. Во время основных приемов пищи врач советует употреблять…

Произведение Александра Сергеевича Пушкина «Сказка о мертвой царевне и семи богатырях» заканчивается фразой: «И я там был, мед-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало». Современному читателю, наверное, сложно понять, какой мед пил Пушкин? А много веков назад на Руси медовые напитки были непременным атрибутом княжеских пиров. А вот

Частенько можно встретить такое утверждение замороженные продукты теряют свою пользу. Что это, правда или миф? Оказывается не то и не другое. Есть нюансы. Различные овощи, фрукты и прочие продукты питания содержат массу полезных веществ, но только в свежем виде. При неправильном хранении и обработке они почти полностью улетучиваются.

Повышает потенцию, улучшает работу щитовидной железы и не только! Хурма — зимняя ягода, сезон которой с нетерпением ждут и взрослые, и дети. Не удивительно, ведь она не только вкусная и сладкая, но и очень полезная! Если вы до сих пор не оценили хурму по достоинству, самое время включить в ее рацион. Рассказываем почему. Калорийность…

Этот деликатес не только вкусный, он еще и полезный, но только в очень скромных количествах Красная икра — непременный атрибут любого праздничного стола, и Новый год — не исключение. Диетологи такой выбор одобряют: в икре есть холин, селен, фосфор, фолиевая кислота, витамины В12, E и D, антиоксиданты и омега-3. Все…

В XIX веке майонез был не только соусом, но и целым семейством самостоятельных блюд. И в это семейство входило даже то, что ты сегодня называешь праздничным словом «оливье». Как известно, любая пища, к которой добавили майонез, автоматически становится блюдом русской кухни. И да, мы в курсе, что сейчас кто-то из читающих наморщит нос и

Опасная химия новогоднего вкуса SOURCENEXT / Alamy Приближается Новый год, и главным украшением стола многих россиян станет салат оливье. Или мимоза, селедка под шубой, коул слоу, цезарь — список можно продолжать бесконечно. Объединяет эти рецепты одно — майонез. Приверженцам здорового питания от одного его названия становится не по…

Дурное дыхание или неприятный запах изо рта на научном языке называется галитозом. Он может быть временным и постоянным. Причинами неприятного запаха изо рта в 8% случаев являются инфекционные заболевания носа, горла, а иногда легких, но не всё так просто. Как выяснили специалисты, залог свежего дыхания, кроется в мелочах, которыми многие

Скоро Новый Год, на полках магазинов начнет появляться главный сезонный фрукт, без которого мы не представляем новогодние праздники. Мандарин богат минералами, витаминами и клетчаткой. Мандарины укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье кишечника и даже предотвращают рак. Но диетологи не рекомендуют съедать больше пяти цитрусовых в сутки.

В магазинах я такую не видел (в крупных городах наверное есть), но интернет забит предложениями купить такую соль. Цены совершенно не "космические", но дело даже не в цене. Как обычно чувствуется какой то подвох и попытка впихнуть совершенно обычную вещь под видом "волшебной, уникальной и целебной". Что вы слышали о розовой соли? и почему нас

Питаться правильно — вот, что наравне с ежедневным посещением тренажерного зала обещают себе многие, причем делают это каждый понедельник. Но, как и прочие подобные начинания, правильное питание так зачастую и остается невыполнимым прожектом. Всегда находятся отговорки, предоставляющие еще денек-другой позволить себе вредную еду, включая

Успешная работа мультиварки сильно упрощает жизнь занятым хозяевам. До чего же удобную штуку придумали. Пока ужин готовиться во всю, человек может выполнять необходимую работу или домашние дела. И за плитой присматривать нет необходимости, ведь процесс готовки еды полностью автоматизирован. Но банальными кашами и простыми супами тут не…