Существует целый ряд ныне действующих ресторанов, которые работают не один десяток лет и даже несколько столетий. Ресторан Honke Owarija, Киото, Япония, открыт в 1465 году. Ресторан является визитной карточкой города, всегда много туристов и местных посетителей. Фирменное блюдо: суп соба. Ресторан Ziem Franziskaner, Стокгольм, основан…

Хотите взглянуть, что новенького в заведениях общественного питания по части дизайна и подачи блюд? Мы приготовили для вас свежую фотоколлекцию!

В каждом деле есть свои особенности и коронные приемы, с помощью которых можно выбить больше прибыли. Ресторанный бизнес — не исключение. Управляющие используют целый набор хитростей, благодаря которым они повышают лояльность клиентов и заставляют их платить гораздо больше, чем те рассчитывали. Некоторые приемы довольно очевидные, а вот о

В России у вируса covid – своя судьба. Гениальным решением руководства эпидемия у нас прекратилась. Хотя врачи не зря говорят, что смех тоже лечит. В этом смысле завершившееся шапито под названием «всенародное голосование», несомненно имело лечебный эффект. В остальных же странах эпидемия, хоть и не создала новый мир, но дров наломала немало.

16 июня в Москве открываются веранды и террасы кафе и ресторанов. Мы выбрали для вас самые просторные, с вечерними дискотеками, ранними завтраками и красивыми видами. Cihan Turkish Steak&Kebab Кто-то рад открыться с верандой хотя бы на пару столов, а кто-то открывает сразу несколько веранд. Так планирует сделать турецкий ресторан

Двести лет назад в ресторанах просто кипела жизнь. Сегодня мы даже не можем себе представить роль и значение этих заведений. Между тем, скажем, в парижских заведениях того времени - три, а то четыре или пять этажей! И работают они порой всю ночь. Трехмесячное вынужденное бездействие ресторанов во время карантина — беспрецедентный период,…

А вы знали, что все рестораны и кафе применяют определенные хитрости, чтобы добиться лояльности клиентов и, конечно же, увеличить свою прибыль? Некоторые из них очевидны, о других — можно только догадываться. Столики с красивым видом Вы замечали, что в ресторанах часто используют большие тарелки? Оказывается, таким образом заведения

Знаете, какой был главный инструмент обучения поваров в дореволюционном ресторане? Думаете, набор кастрюль или ножей? Ошибаетесь. Наиболее употребительным, и что уж греха таить, эффективным было намоченное полотенце, которое свертывали жгутом. Для доходчивости туда клали картофелину и лупили им учеников. И какие мастера вырастали!

Многие страны начинают снимать санитарные ограничения, однако рекомендация держаться подальше друг от друга все еще действует. Владельцам кафе и ресторанов приходится проявлять фантазию, чтобы посетители могли соблюдать социальную дистанцию. Недавно Reuters сделало подборку фотографий, посвященных «социальному дистанцированию» в ресторанах.

Наверняка все уже давно поняли, что жизнь «после» уже не будет прежней. Даже если в некоторых странах вовсю открываются торговые центры, парикмахерские и места общественного питания, администрация заведений всё равно прилагает все усилия для сохранения безопасной социальной дистанции между людьми. А в ресторане вьетнамской кухни Maison

В сегодняшней подборке вас ждёт обед в Стране Чудес, трапеза в темноте и даже, пардон, сидя на унитазе! Обед в Стране чудес, Япония «Алиса в Стране чудес» настолько знаменита в Японии, что там существует даже целая сеть кафе и ресторанов на данную тему. Созданные студией Fantastic Design Works рестораны стилизованы под различные истории —…

В сегодняшней подборке вас ждёт обед в Стране Чудес, трапеза в темноте и даже, пардон, сидя на унитазе! Обед в Стране чудес, Япония «Алиса в Стране чудес» настолько знаменита в Японии, что там существует даже целая сеть кафе и ресторанов на данную тему. Созданные студией Fantastic Design Works рестораны стилизованы под различные истории

При посещении других стран знакомство с местной кухней — один из самых приятных способов исследовать ее культуру. Ведь всегда так интересно попробовать самые популярные блюда страны, которые порой могут оказаться оригинальными и диковинными. Однако для тех, кому одних «странных» блюд мало, мы предлагаем необычные рестораны, которыми будут

При посещении других стран знакомство с местной кухней — один из самых приятных способов исследовать ее культуру. Ведь всегда так интересно попробовать самые популярные блюда страны, которые порой могут оказаться оригинальными и диковинными. Однако для тех, кому одних «странных» блюд мало, мы предлагаем необычные рестораны, которыми будут

Где лучше всего попробовать и влюбиться в блюда национальной кухни? В ресторане, конечно же! Главное - знать, в каком. Еда может быть источником беспокойства о количестве калорий или же поводом для страдания в стиле “опять эти скучные котлетка-пюрешка”. Но еда иногда оказывается и предметом для этнического представления, во время которого

Есть рестораны, в которые приходят только ради того, чтобы вкусно поесть, а есть те, что стоит посетить хотя бы раз в жизни ради необычной атмосферы и ярких впечатлений. Именно о них мы и хотим вам рассказать. Эти 13 заведений расположились в настолько неожиданных местах, что стали популярной достопримечательностью среди туристов.

На днях в Норвегии открылся уникальный ресторан “Under” - в буквальном переводе с норвежского, как и английского - “под”. Это самый большой в мире подводный ресторан, в котором могут разместиться 100 гостей. Для Европы это первое в таком роде заведение. Помимо ресторанных услуг, здесь могут проводить исследования ученые, изучающие

Сегодня поговорив о ресторанах и тавернах, которые несколько столетий держат свои двери открытыми и славятся вкуснейшими фирменными блюдами. Honke Owariya Ресторан Honke Owariya в Киото был открыт в 1465 году и вот уже на протяжении 500 лет остается визитной карточкой города и обязательным местом для посещения среди туристов всего…

Архитектурное бюро Snøhetta представило проект ресторана Under в муниципалитете Линдеснес, Норвегия. Расположенный в самой южной точке скалистой береговой линии страны, где встречаются морские штормы с севера и юга, ресторан площадью 495 квадратных метров также совмещает в себе функции исследовательского центра морской жизни. Регион с…

Что делать, если стейк в ресторане невозможно разжевать? Можно ли уйти не заплатив, если счет вам не несут уже 40 минут? Если вино подадут теплым, а картошку холодной? Изучаем опыт. К сожалению, у нас судебная и административная практике по таким вопросам еще далека от совершенства. Но это не значит, что не к чему стремиться. Вот, к примеру,