Сегодня 155 лет со дня рождения Уилбура Сковилла, придумавшего шкалу жгучести. Острые соусы становятся все популярнее, превращаясь в элемент поп-культуры, а значит, и о шкале Сковилла говорят все чаще. Впрочем, многие не вникают в ее суть и используют для элементарного сравнения — соус на 5000 сковиллей слабее соуса на 100 000. Что еще нужно?

Вредна ли неразгоретая еда? Matthew Horwood / Alamy — Не все, что попадает в рацион, нужно греть. Есть блюда, которые едят холодными, например, сэндвичи. Но они не должны быть основой рациона, — объяснил «Вокруг света» эндокринолог-диетолог компании How to Eat Олег Ирышкин. Во время основных приемов пищи врач советует употреблять…

Произведение Александра Сергеевича Пушкина «Сказка о мертвой царевне и семи богатырях» заканчивается фразой: «И я там был, мед-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало». Современному читателю, наверное, сложно понять, какой мед пил Пушкин? А много веков назад на Руси медовые напитки были непременным атрибутом княжеских пиров. А вот

Частенько можно встретить такое утверждение замороженные продукты теряют свою пользу. Что это, правда или миф? Оказывается не то и не другое. Есть нюансы. Различные овощи, фрукты и прочие продукты питания содержат массу полезных веществ, но только в свежем виде. При неправильном хранении и обработке они почти полностью улетучиваются.

Повышает потенцию, улучшает работу щитовидной железы и не только! Хурма — зимняя ягода, сезон которой с нетерпением ждут и взрослые, и дети. Не удивительно, ведь она не только вкусная и сладкая, но и очень полезная! Если вы до сих пор не оценили хурму по достоинству, самое время включить в ее рацион. Рассказываем почему. Калорийность…

Этот деликатес не только вкусный, он еще и полезный, но только в очень скромных количествах Красная икра — непременный атрибут любого праздничного стола, и Новый год — не исключение. Диетологи такой выбор одобряют: в икре есть холин, селен, фосфор, фолиевая кислота, витамины В12, E и D, антиоксиданты и омега-3. Все…

В XIX веке майонез был не только соусом, но и целым семейством самостоятельных блюд. И в это семейство входило даже то, что ты сегодня называешь праздничным словом «оливье». Как известно, любая пища, к которой добавили майонез, автоматически становится блюдом русской кухни. И да, мы в курсе, что сейчас кто-то из читающих наморщит нос и

Опасная химия новогоднего вкуса SOURCENEXT / Alamy Приближается Новый год, и главным украшением стола многих россиян станет салат оливье. Или мимоза, селедка под шубой, коул слоу, цезарь — список можно продолжать бесконечно. Объединяет эти рецепты одно — майонез. Приверженцам здорового питания от одного его названия становится не по…

Дурное дыхание или неприятный запах изо рта на научном языке называется галитозом. Он может быть временным и постоянным. Причинами неприятного запаха изо рта в 8% случаев являются инфекционные заболевания носа, горла, а иногда легких, но не всё так просто. Как выяснили специалисты, залог свежего дыхания, кроется в мелочах, которыми многие

Скоро Новый Год, на полках магазинов начнет появляться главный сезонный фрукт, без которого мы не представляем новогодние праздники. Мандарин богат минералами, витаминами и клетчаткой. Мандарины укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье кишечника и даже предотвращают рак. Но диетологи не рекомендуют съедать больше пяти цитрусовых в сутки.

В магазинах я такую не видел (в крупных городах наверное есть), но интернет забит предложениями купить такую соль. Цены совершенно не "космические", но дело даже не в цене. Как обычно чувствуется какой то подвох и попытка впихнуть совершенно обычную вещь под видом "волшебной, уникальной и целебной". Что вы слышали о розовой соли? и почему нас

Питаться правильно — вот, что наравне с ежедневным посещением тренажерного зала обещают себе многие, причем делают это каждый понедельник. Но, как и прочие подобные начинания, правильное питание так зачастую и остается невыполнимым прожектом. Всегда находятся отговорки, предоставляющие еще денек-другой позволить себе вредную еду, включая

Успешная работа мультиварки сильно упрощает жизнь занятым хозяевам. До чего же удобную штуку придумали. Пока ужин готовиться во всю, человек может выполнять необходимую работу или домашние дела. И за плитой присматривать нет необходимости, ведь процесс готовки еды полностью автоматизирован. Но банальными кашами и простыми супами тут не…

Многое из этого знали еще мои дедушка с бабушкой, многое я уже успел услышать где-то. Но вот про хранение яиц таким образом узнал впервые и был несколько удивлен. А вы все ли знали из этого списка? Свежие ягоды Чтобы ягоды не заплесневели и не портились слишком быстро, можно использовать маленький секрет. Прежде чем…

Выпадение волос часто связано с нехваткой витаминов в организме. Один из них — биотин. К счастью, чтобы избавиться от насущной проблемы, не нужно покупать дорогостоящие препараты — достаточно лишь немного изменить свой рацион питания. Представляем вам список продуктов, богатых биотином! Freepik 8 продуктов, которые богаты биотином. Не…

От бабушек ли дома или от воспитательниц в детсаду — люди на постсоветском пространстве часто были почти что вынуждены есть всевозможные каши каждый день. Но что же в них такого полезного? unsplash.com А какую кашу вы предпочитаете утром? Нравилось ли вам в детстве есть кашу? Расскажите в комментариях! Не занимайтесь самолечением!В наших…

Люди едят острое уже несколько тысяч лет, и любовь эта не остывает. Наоборот: в мире выращивают все больше перца. В 2007 году было выращено 27 миллионов тонн зеленых чили, а в 2018 — уже 37. Эти данные были предоставлены компанией IndexBox. Из них следует, что за год каждый из нас, если усреднять, съел пять килограмм перца чили. Средний

Диетолог объяснила, каким не должен быть первый прием пищи после пробуждения «Завтрак» (1901 г.), картина французского художника Мориса Дени. Peter Horree / Alamy Завтрак, состоящий из чашки дымящегося кофе и свежего круассана, — европейская мечта любого туриста. Но если вам удалось ее исполнить, не ждите одобрения от диетолога.

Так как работа занимает большую часть жизни, многие хозяйки предпочитают ходить в магазин или на рынок на выходных и закупаться продуктами на неделю, а то и на месяц вперед. Однако при этом они упускают один нюанс: далеко не все продукты рассчитаны на долгое хранение. Novate.ru рассказывает, какую еду нельзя покупать про запас, и почему.

В XIX веке человек потреблял всего два килограмма сахара в год, а сегодня этот показатель вырос в 20 раз. Чем это чревато и откуда вообще появилась наша страсть к сахару? Родиной сахара считается Индия. Именно там впервые появилось само слово «сахар», которое в переводе с санскрита означает «песчинку» или «гравий». Слово попало в Древнюю…