Фаршируем яйца, как профи: 5 вкусных начинок ( 6 фото )

Кто не любит фаршированные яйца, тот просто не умеет их готовить! Даже если вы привыкли готовить яйца по одному и тому же рецепту и делаете так многие годы, попробуйте разочек отойти от привычной кухни и разнообразить её чем-то очень необычным, но вместе с тем и очень вкусным.

Сливочно-свекольная начинка

Она понравится вам и своим ярким цветом, и нежным вкусом.


На 4-6 яиц возьмите:

1 маленькую варёную свеклу;

50-70 гр сливочного сыра;

соль, перец, тимьян по щепотке.

Варёные яичные желтки смешиваются в блендере со свеклой, сыром и специями до получения однородной консистенции. Наполнять белки удобнее всего кондитерским мешком.

Ароматная грибная начинка

На 6 яиц возьмите:

4 ст. л. майонеза;

250 гр. шампиньонов (или любых других грибов);

1 ст. л. раст. масла;

небольшой пучок петрушки;

соль, перец.

Натрите на тёрке грибы (или порежьте очень мелко), обжарьте на масле до готовности (это довольно быстро). Тем временем смешайте майонез, желтки, мелко порезанную зелень и специи в однородную массу. Добавьте грибы и наполните начинкой белки.


Жареные фаршированные яйца с ветчиной

Уверены, таких фаршированных яиц вы ещё не пробовали!


На 5 яйц возьмите:

2 ст. л. ветчины (мелко порезанной);

1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука;

2 ст. л. 30 % сливок (необязательно);

2 ст. л. раст. масла;

панировочные сухари, соль, перец.

Смешайте желтки с луком, ветчиной, 1 ст. л. масла и сливками. Посолите, поперчите. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на 1 ст. л. масла со стороны начинки до хрустящей корочки.

Начинка «Сливочный лосось»

Она точно понравится любителям роллов и суши!


На 6 яиц приготовьте:

2 ст. л. сливок 30 %;

85-100 гр. копчёного или слабосолёного лосося (по вкусу);

1/2 ч. л. сока лимона;

3 ст. л. сливочного сыра;

2 ст. л. мелко нарезанного укропа;

соль, перец.

В блендер добавьте варёные желтки, сыр, лосось, сливки, лимон и укроп, посолите и поперчите. Получившейся аппетитной начинкой заправьте белки.

Свежая начинка из шпината и сыра

Выглядят такие фаршированные яйца очень празднично. Кстати, это ещё и отличный способ заставить домочадцев есть зелень!


На 12 яиц возьмите также:

1 стакан порезанного шпината;

2 ст. л. с горкой сливочного сыра;

соль, перец.

Отварные желтки, сыр и шпинат смешиваются в блендере до гладкой, кремообразной консистенции. Если необходимо, добавьте немного растительного масла. Обязательно украсьте готовое блюдо целыми листьями шпината!

Материал взят: Тут