Три блюда от Гвинет Пэлтроу, которые стоит приготовить ( 5 фото )

Знаменитости

Вкусно и полезно!

Фото: Steven Ferdman/Getty Images // Carey Jaman/Shutterstock/Fotodom.ru

Гвинет Пэлтроу, отмечающая день рождения 27 сентября, давно воспринимается не только как голливудская актриса, но и как убежденная сторонница здорового образа жизни. Ее платформа Goop, вызывающая споры уже много лет, превратилась в целую вселенную правильного питания, детокса и заботы о себе. Готовить она действительно любит и делает это с удовольствием.

Из ее кулинарной коллекции отобраны три блюда, которые имеет смысл попробовать даже тем, кто далек от философии ЗОЖ.

Куриный суп с имбирем и чесноком

Фото: Sergii Koval/Shutterstock/Fotodom.ru

Этот рецепт Гвинет называет своим «лекарством» — она варит его при первых признаках простуды или когда хочется чего-то согревающего и восстанавливающего. Основа — куриный бульон, имбирь, чеснок и немного лимона.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 1,5 л (можно взять готовый или сварить самостоятельно)
  • Куриное филе — 2 шт.
  • Имбирь свежий — кусочек 3–4 см
  • Чеснок — 3–4 зубчика
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (петрушка, кинза) — для подачи

Приготовление:

  1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
  2. Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок мелко порубите.
  3. Морковь и сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
  4. В кастрюле доведите бульон до кипения, добавьте курицу, имбирь, чеснок, морковь и сельдерей.
  5. Варите на медленном огне 20–25 минут, пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими.
  6. В конце добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
  7. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Салат со свеклой, лососем и кукурузой

Фото: Food Shop/Shutterstock/Fotodom.ru

Этот салат Гвинет подает на обед, когда хочется чего-то яркого, сытного и при этом легкого. Свекла дает сладость, лосось — нежность, кукуруза — сочность, а заправка с медом и лаймом связывает все воедино.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт.
  • Цукини — 3 шт.
  • Кукуруза в початках — 2 шт.
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Филе лосося (или любой красной рыбы) — 2 шт.
  • Салат латук или романо — 2 пучка
  • Петрушка и базилик — по вкусу
  • Томаты черри — по вкусу (лучше сладкие)
  • Крупная соль — по вкусу
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки

Для заправки:

  • Мед — 2 ст. ложки
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Сок свежего лайма — 1 ст. ложка
  • Черный перец и крупная соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Свеклу отварите, остудите, очистите и нарежьте.
  2. Цукини нарежьте тонкими длинными пластинами — удобнее всего специальным ножом.
  3. У лука-шалота используйте только белую и светло-зеленую части.
  4. Листья салата оставьте крупными кусками. Петрушку и базилик крупно порубите. Черри разрежьте на четвертинки — так будет ощущение, что их много.
  5. Лайм разрежьте на 4 дольки и отложите.
  6. Кукурузу подготовьте, отделив зерна от початков.
  7. На сильно разогретой сковороде или гриле обжарьте цукини, лук и кукурузу вместе с рыбой. Достаточно 15–20 минут — не передерживайте.
  8. Для заправки сначала смешайте бальзамик с соком лайма и медом. Хорошо перемешайте. Только потом добавьте масло, соль и перец.
  9. Готовые овощи выложите на тарелку остыть. Затем нарежьте шалот и цукини кубиками. Рыбу разделите на крупные куски. Кукурузу отделите от початков.
  10. В конце все перемешайте с листьями салата, черри и зеленью. Рыба не смешивается с овощами — она кладется поверх.

Шоколадный мусс из авокадо без сахара

Фото: Erhan Inga/Shutterstock/Fotodom.ru

Десерт, который можно есть на диете. Гвинет обожает этот рецепт за то, что он дает ощущение праздника без чувства вины.

Ингредиенты:

  • Авокадо — 2 шт. (спелых)
  • Какао-порошок — 4 ст. ложки
  • Кленовый сироп или финики — 3–4 ст. ложки (по вкусу)
  • Кокосовое молоко — 100 мл
  • Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
  • Щепотка соли
  • Ягоды и кокосовая стружка — для украшения

Приготовление:

  1. Авокадо очистите от кожуры и косточек, мякоть положите в блендер.
  2. Добавьте какао, кленовый сироп (или размоченные финики), кокосовое молоко, ваниль и соль.
  3. Взбивайте до однородной, гладкой массы. Если мусс слишком густой, добавьте еще немного кокосового молока.
  4. Разложите по креманкам и уберите в холодильник минимум на 1 час.
  5. Перед подачей украсьте ягодами и кокосовой стружкой.

Шоколадный мусс из авокадо — это действительно вкусный десерт или самообман для тех, кто сидит на диете?

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация