Полезный шоколад: два десерта без грамма сахара ( 4 фото )

Шоколадный десерт без сахара — звучит как что-то из области фантастики? А вот и нет. Специально ко Всемирному дню шоколада 11 июля нашлись два рецепта, которые доказывают: вкусное и полезное могут быть в одной тарелке.

Нежный мусс и торт в микроволновке — без сахара, с рисовой мукой и свежей клубникой. Оба рецепта подходят тем, кто следит за фигурой, избегает сладкого или просто хочет побаловать себя без чувства вины. Спойлер: они настолько вкусные, что даже дети не заметят подвоха!

Оценят даже дети

фото: Y. A. Photo/Shutterstock/Fotodom.ru

Рецепт 1. Шоколадный мусс без сахара

фото: pilipphoto/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления: 30 минут + 3 часа на застывание

Количество порций: 2–4

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт. (крупное, спелое)
• Какао-порошок (без сахара) — 3 ст. ложки
• Финики (без косточек) — 4–5 шт. (или стевия по вкусу)
• Молоко кокосовое (или любое растительное) — 80 мл
• Ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки
• Малина и мята — для подачи
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Финики залейте горячей водой и оставьте на 5 минут, чтобы они стали мягкими.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть.
3. В блендере смешайте авокадо, размягченные финики, какао, молоко, ваниль и соль.
4. Взбивайте до однородной кремообразной массы — около 2–3 минут.
5. Разлейте по креманкам и уберите в холодильник минимум на 3 часа, чтобы мусс застыл.
6. Перед подачей украсьте свежей малиной (по желанию) и мятой.

Рецепт 2. Шоколадный торт в микроволновке без сахара

фото: irina2511/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1–2 (небольшая порция)

Ингредиенты:

• Рисовая мука — 3 ст. ложки
• Какао-порошок (без сахара) — 2 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко (или растительное) — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Стевия (в порошке или жидкая) — по вкусу (примерно 2–3 капли жидкой или 1/2 ч. ложки порошковой, ориентируйтесь на сладость вашего продукта)
• Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
• Щепотка соли
• Свежая клубника — для подачи

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты: рисовую муку, какао, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо со стевией, добавьте молоко и масло.
3. Соедините сухую и жидкую смеси, тщательно перемешайте до однородности.
4. Вылейте тесто в небольшую кружку или формочку (которая подходит для микроволновки), заполняя ее не более чем на 2/3.
5. Поставьте в микроволновку на мощность 800 Вт на 1,5–2 минуты. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
6. Дайте торту немного остыть, аккуратно извлеките из формы.
7. Украсьте нарезанной клубникой — и можно подавать.

Стоит ли заморачиваться с полезными десертами или проще съесть обычную шоколадку, но меньше?

Материал взят: Тут