Еда из детства - это воспоминания, а не пища ( 1 фото )

Ни о чём...


Товарищи! Не спрашивайте про рецепт! У маминого пирога не бывает рецепта. Это ж по наитию изнутри. Вот пельмени, например, какой может быть рецепт? А у мамы они получаются другими, чем у всех. Пышными, пыхающими жаром, кипятковыми, с бульоном внутри. Вот какой тут рецепт? Иногда мама насмотрится интернетов и давай пробовать другое тесто. Ей же интересно. Я говорю, что не надо другого, делай своё, мне надо ТО САМОЕ, а не новое, прекрати ходить в интернет!

Нам же надо именно ТО:
Омлет, как в детском саду.
Беляши, как у мамы.
Сосиски, как в универе.
Помидоры, как у бабушки.
Горчица, как дед делал.
Как папа сало коптил.

Это ж всё вообще не про еду, это идентичность, маячки, внутренний код. Рецепты по сути одинаковые, а все равно в жизни есть человек, который умеет лучше всех, неповторимо. Потом возможно только приблизиться к вкусу и ощущениям, случайно попасть в ресторан или пыльную кафешку и воскликнуть: «Ооооо, так это ж как у…»

Еда из детства - это воспоминания, а не пища. Только определенные руки, прикрепленные к определенному человеку, способны на определенный борщ. Невозможно приготовить борщ по рецепту, борщ всегда создается. Он происходит, а не варится из ингредиентов.

Наверное, я не слишком хорошая мать, но одна из ценностей, которую передам своим детям, это борщ. Может, по дороге в жизнь ещё что-то успею им рассказать, но борщ я уже застолбила. Он останется с ними навсегда.

©️  Алеся Петровна