Ее, родимую, и буду кушать ( 2 фото )

Оказывается, известная присказка про «кушать водку» имеет под собой вполне реальную основу. Помните, когда Илья Муромец заходит в ресторан, садится, заказывает ведро водки. - А кушать-то что будете? - Вот ее, родимую, и буду кушать.


Так вот, не все так просто с этим юмором. И добрые русские люди при благословенном царизме тоже могли питаться одной водкой. Ну, почти одной.

Известный в начале XX века историк Григорий Балицкий в своей книге «Москва в ее прошлом и настоящем» описывает Московский трактир в первопрестольной:

«Закуски к водке, - пишет он, - здесь подают столько, что при безденежьи можно, выпивши несколько рюмок, утолить голод одною закускою и быть, понимаете, так сказать, навеселе, не тратя много денег». То есть посетитель в прямом смысле слова мог заказывать только водку. И ее, родимую, кушать.

***

Хотите узнать больше о старинных блюдах и продуктах? Тогда вам на наш сайт: Ольга и Павел Сюткины «Русская кухня».


Там же можно бесплатно читать или скачать наши книги.