Такой рыбный суп всегда получается сытным и вкусным ( 9 фото )

Это интересно




Добавляю в суп один простой продукт, который дает ему сытность, отличный вкус, и делает его более густым. Для приготовления можно брать любую рыбу по вкусу. Суп готовится очень легко и быстро, а результат просто замечательный. Суп ароматный и очень-очень вкусный.

Порции около 3 литров

Время приготовления 45 минут

Ингредиенты



  • 2 головы судаков



  • 1 кусок форели



  • 3 шт. картофеля



  • 3 куриных яйца



  • 2 шт. репчатого лука



  • 3 ст. л. растительного масла



  • 2 лавровых листа



  • по вкусу зелень



  • по вкусу молотый перец



  • по вкусу соль

Инструкции

Для приготовления можно брать любую рыбу по вкусу. У меня головы (жабры обязательно удаляю) и кости от 2 судаков, кусок форели. Отправляем все в кипящую подсоленную воду (объем кастрюли 3 литра), добавляем лук (1 шт.) и варим 20 минут. В конце добавляем лавровый лист (1 шт.) и молотый перец.


Рыбу вынимаем на тарелку и остужаем. Бульон процеживаем через мелкое сито.


В бульон отправляем нарезанный на мелкие кубики картофель и варим около 15 минут.


Пока варится картошка, в масле обжариваем мелко нарезанный лук (1 шт.). Рыбу очищаем от костей.


В бульон с картошкой отправляем обжаренный лук. Яйца разбиваем в миску с носиком (у меня мерный стакан) и перемешиваем вилкой. Вливаем тонкой струйкой.


Добавляем кусочки рыбы и варим после закипания 3 минуты.


Затем выкладываем в кастрюлю лавровый лист (1 шт.), мелко нарезанную зелень (у меня укроп и зеленый лук), ее должно быть много, доводим до кипения и снимаем с плиты.


Готовый рыбный суп с яйцами разливаем по тарелкам и сразу подаем на стол. Суп получается густой и очень ароматный. Яйца дают супу сытность и замечательный вкус.


Приятного аппетита!!!

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация