Чахохбили из баклажанов это умопомрачительно! Вкуснее , чем с любым мясом ( 12 фото )

Классический рецепт чахохбили -блюдо довольно популярное, но вариант с баклажанами может полюбиться еще больше


Ингредиенты: баклажан 250 гр, помидор 150 гр, лук 50 гр, чеснок 2-3 зуб, кинза 30 гр, томатная паста 30 гр, перец и хмели-сунели по желанию, соль по вкусу


На помидорах делаем надрезы и заливаем их кипятком


Снимаем кожицу


Нарезаем помидоры кубиком


Баклажаны нарезаем крупным кубиком


Обжариваем баклажаны в разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки минуты 4/5. Огонь средний


Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим


Убираем со сковородки баклажаны и отправляем туда лук, чеснок и помидоры. Добавляем томатную пасту. Обжариваем минуты 3 пока лук не станет мягким


Добавляем полстакана воды и тушим минут 5. После этого добавляем рубленную кинзу. Солим и перемешиваем. Тушим ещё минутку



Возвращаем баклажаны в сковороду. Еще пара минут и готово


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут