Покупаю баклажаны за любую цену - и всё ради этого блюда ( 9 фото )
- 03.09.2024
- 16 837
Под первым номером в моем рейтинге овощных блюд: можно готовить трижды в день - и не надоест. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, съедаются с большим аппетитом до последней крошки. Вроде ничего особенного, но в то же время неизбито и малоизвестно: приготовьте, удивите родных и удивитесь сами - будет очень вкусно!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сколько берем баклажанов - столько отсчитываем яиц: из минимума ингредиентов получится максимум удовольствия.
Остывшее блюдо будет таким же вкусным, как горячее. Готовите так же?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сколько берем баклажанов - столько отсчитываем яиц: из минимума ингредиентов получится максимум удовольствия.
Баклажаны моем, обсушиваем, делаем в них проколы вилкой.
Отправляем в духовку и запекаем до мягкости: примерно 30 минут при температуре 180°.
Вынимаем, немного остужаем, затем очищаем от кожуры (она удаляется легко и быстро).
Баклажан аккуратно расплющиваем в виде веера (нажимаем на него нижней стороной вилки).
Яйцо слегка взбиваем вилкой, добавляем щепотку соли и молотый черный перец по вкусу.
Жарим с двух сторон до румяной корочки. Подливаем остатки яйца: на один баклажан - одно яйцо.
Готовые баклажаны подаем с соусом (любым, какой нравится). Советую такой:
Остывшее блюдо будет таким же вкусным, как горячее. Готовите так же?
Материал взят: Тут