В моей тетрадке рецепт называется "огурцы по-польски за 5 минут", а знакомая из Польши называет его "еврейской огуречной закуской" ( 6 фото )

Дорогие хозяюшки, рада приветствовать вас! Сегодня я хочу поделиться удивительно простым, быстрым и вкусным рецептом огуречной закуски. Трудно подсчитать, сколько раз я готовлю огурцы по этому рецепту в течение лета. Очень вкусно подавать такие огурчики с мясом, молодой картошечкой, да и в качестве самостоятельного блюда в нашей семье они пользуется большой популярностью.


Днем трачу 10 минут и получаю к ужину вкусный салат-закуску из хрустящих огурцов. В сезон едим почти ежедневно, и не надоедает

Способ приготовления:

Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см, укроп и базилик мелко рубим.


В воду добавляем растительное масло, сахар.


Добавляем соль, черный молотый перец, перец чили, горчицу в зернах, уксус, чеснок, пропущенный через пресс.


Заливаем огурцы, укроп и базилик маринадом, накрываем крышкой, оставляем на несколько часов.


Огурчики готовы уже через пару часов, но на следующий день они, безусловно, вкуснее.

По этому рецепту огурцы можно и на зиму закатать. Держу 2 часа, перемешивая каждые полчаса, затем по банкам (заливаю соком, выделившимся за это время). Стерилизую 20 минут. Закатываю, укутываю.


Ингредиенты:

• 
  
  огурцы-500 г,
  
  
• 
  
  растительное масло-30 мл,
  
  
• 
  
  вода-40 мл,
  
  
• 
  
  сахар-2 ч. л.,
  
  
• 
  
  соль-1 ч. л. (с горкой),
  
  
• 
  
  перец черный молотый-0,5 ч.л.,
  
  
• 
  
  базилик, укроп-по вкусу,
  
  
• 
  
  чеснок-3 зубчика,
  
  
• 
  
  горчица в зернах-1 ч. л.,
  
  
• 
  
  перец чили молотый-по вкусу (щепотка),
  
  
• 
  
  уксус 9%-1 ст. л.