ckat350
Садж с курицей: быстрый обед с азербайджанским колоритом ( 10 фото )
Садж — это название традиционной азербайджанской сковороды с плавным углублением в центре. Используется для быстрой обжарки мяса и овощей на костре. Причем состав блюда может быть самым разнообразным. Неизменно рекомендуется добавлять зерна граната, которые создают нужный колорит. При отсутствии специальной посуды следует взять толстостенную чугунную сковороду и готовить на самом сильном нагреве плиты. Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 4.
Садж с курицей
Этапы приготовления:
Подготовить все необходимое. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. Шампиньоны здесь маринованные.
Необходимые ингредиенты для приготовления саджа с курицей
Толстостенную сковороду раскалить с растительным маслом. Выложить нарезанный лепестками лук и довольно крупные кубики кабачка.
Кабачок, фиолетовый лук, растительное масло
Обжарить на сильном огне, помешивая, до появления легких румяностей. Убрать на тарелку.
Процесс обжарки кабачка и лука
При необходимости подлить немного масла и отправить на сковородку кусочки болгарского перца и половинки шампиньонов.
Шампиньоны, болгарский перец
Жарить в течение пары минут, как и предыдущую партию.
Жаренные грибы и болгарский перец
И последними на сковороду поместить куриное филе, нарезанное кубиками.
Куриное филе
Держать 3 минуты, вернуть все остальные компоненты. Добавить пластинки чеснока, нарубленный укроп, посолить и поперчить.
Соль, перец, укроп, чеснок
Смешать, продолжать жарить еще 2 минуты. Посыпать зернами граната.
Гранат
Садж с курицей готов.
Садж из курицы
Подробный список ингредиентов:
Садж с курицей
Этапы приготовления:
Подготовить все необходимое. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. Шампиньоны здесь маринованные.
Необходимые ингредиенты для приготовления саджа с курицей
Толстостенную сковороду раскалить с растительным маслом. Выложить нарезанный лепестками лук и довольно крупные кубики кабачка.
Кабачок, фиолетовый лук, растительное масло
Обжарить на сильном огне, помешивая, до появления легких румяностей. Убрать на тарелку.
Процесс обжарки кабачка и лука
При необходимости подлить немного масла и отправить на сковородку кусочки болгарского перца и половинки шампиньонов.
Шампиньоны, болгарский перец
Жарить в течение пары минут, как и предыдущую партию.
Жаренные грибы и болгарский перец
И последними на сковороду поместить куриное филе, нарезанное кубиками.
Куриное филе
Держать 3 минуты, вернуть все остальные компоненты. Добавить пластинки чеснока, нарубленный укроп, посолить и поперчить.
Соль, перец, укроп, чеснок
Смешать, продолжать жарить еще 2 минуты. Посыпать зернами граната.
Гранат
Садж с курицей готов.
Садж из курицы
Подробный список ингредиентов:
Куриное филе – 150 г
Кабачок – 150 г
Болгарский перец – 150 г
Шампиньоны – 150 г
Фиолетовый лук – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 1 пучок
Гранат – 1/2 шт
Растительное масло — 30 мл
Соль — 1/4 чайной ложки
Перец молотый — 1/4 чайной ложки
Взято: Тут
782