Cоус «Терияки» в домашних условиях ( 9 фото )

Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике. Оказалось, что в домашних условиях можно без труда приготовить этот соус без консервантов и прочих химических добавок. Потрясающий чистый вкус идеально сочетается с мясными блюдами и овощами.

Ингредиенты:

• 
  
  Соевый соус – 50 мл;
  
  
• 
  
  Вода – 50 мл;
  
  
• 
  
  Мирин – 30 мл;
  
  
• 
  
  Сахар – 25 грамм;
  
  
• 
  
  Мед – 5 грамм;
  
  
• 
  
  Хлопья чили – 3 грамма;
  
  
• 
  
  Чеснок – 1 зубчик;
  
  
• 
  
  Корень имбиря – 2 грамма;
  
  
• 
  
  Кунжутное масло – 3 мл;
  
  
• 
  
  Кукурузный крахмал – 5 грамм;
  
  

Вот такой набор ингредиентов нам понадобится.


Для начала соедините соевый соус и воду в сотейнике.


Добавьте сахар, мед и немного чили.


Следом влейте мирин и кунжутное масло. Добавьте измельченный имбирь и чеснок.


В небольшую мисочку всыпьте крахмал. Добавьте немного (около 20 мл.) воды и тщательно перемешайте.


Тонкой струйкой введите крахмал, перемешайте.


Отправьте сотейник на плиту. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите соус около 3 минут до загустения.


Готовый соус остудите. Используйте для заправок и маринадов.