5 лет готовлю салат "Калокери". Вкуснее салата без мяса и рыбы я не знаю ( 19 фото )
- 27.05.2024
- 6 798
Данный рецепт я нашла в журнале около пяти лет назад. Салат под интригующим названием "Калокери" мне очень понравился и сегодня я покажу вам пошаговый процесс его приготовления.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Такой салат на мой взгляд идеально сочетается с блюдами из рыбы. Да и к шашлыку такой салатик тоже можно смело приготовить.
Переходим к приготовлению:
Измельчаю кабачок при помощи овощечистки. Оставшуюся сердцевину кабачка с семечками выбрасываю, она мне не понадобится.
К кабачку добавляю соль, все перемешиваю руками и оставляю на 15 минут чтобы кабачок отдал лишний сок.
Далее таким же образом натираю морковь.
Нагреваю растительное масло в сковороде и добавляю к нему кориандр и сладкую паприку. Нагреваю специи в масле пару минут, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.
Затем к моркови добавляю слегка отжатый от лишнего сока кабачок.
Далее добавляю сладкий перец порезанный соломкой.
Добавляю измельчённый чеснок и выливаю нагретое ароматное масло
Высыпаю пучок петрушки. Добавляю сахар и семена кунжута.
Выливаю уксус 9% (можно заменить на лимонный сок) все перемешиваю и даю салату настояться пару часов.
Приятного аппетита, дорогие читатели! Лёгкая кислинка, пикантность специй и сочность овощей отлично освежают в жаркий летний день за обедом.
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт небольших
Морковь - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 50 мл
Уксус 9% - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л. (без горки)
Паприка - 1 ч.л. (без горки)
Кунжут - 1 ст.л.
Кориандр по вкусу
Петрушка пучок
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Такой салат на мой взгляд идеально сочетается с блюдами из рыбы. Да и к шашлыку такой салатик тоже можно смело приготовить.
Переходим к приготовлению:
Измельчаю кабачок при помощи овощечистки. Оставшуюся сердцевину кабачка с семечками выбрасываю, она мне не понадобится.
К кабачку добавляю соль, все перемешиваю руками и оставляю на 15 минут чтобы кабачок отдал лишний сок.
Далее таким же образом натираю морковь.
Нагреваю растительное масло в сковороде и добавляю к нему кориандр и сладкую паприку. Нагреваю специи в масле пару минут, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.
Затем к моркови добавляю слегка отжатый от лишнего сока кабачок.
Далее добавляю сладкий перец порезанный соломкой.
Добавляю измельчённый чеснок и выливаю нагретое ароматное масло
Высыпаю пучок петрушки. Добавляю сахар и семена кунжута.
Выливаю уксус 9% (можно заменить на лимонный сок) все перемешиваю и даю салату настояться пару часов.
Приятного аппетита, дорогие читатели! Лёгкая кислинка, пикантность специй и сочность овощей отлично освежают в жаркий летний день за обедом.
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт небольших
Морковь - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 50 мл
Уксус 9% - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л. (без горки)
Паприка - 1 ч.л. (без горки)
Кунжут - 1 ст.л.
Кориандр по вкусу
Петрушка пучок
Материал взят: Тут