haussuper
Жареные капустные листья в кляре на скорую руку ( 11 фото )
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photoD1C6/20150256563-0/original.jpg)
Эта закуска для любителей блюд из капусты. Такие листья готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Капусту для приготовления желательно брать молодую, но и зимняя капуста тоже подойдет. Закуска получается сочная, вкусная, с золотистой и аппетитной корочкой. Пока капуста горячая, она слегка хрустящая, когда закуска постоит и остынет, то листья становятся мягкие и нежные.
Ингредиенты:
Капуста - 500 г.
Масло растительное для жарки - 50 мл.
Кляр:
Яйцо куриное - 2 шт.
Майонез - 60 г.
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - 1 щепотка
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photoC5C7/20373329412-0/original.jpg)
Листья капусты снимаем с кочана, промоем их, вырежем твердую часть листьев.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photo5DCC/20596402261-0/original.jpg)
Нарежем листья на квадраты или прямоуголькники.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photoB240/20819475110-0/original.jpg)
Зальем листья кипящей водой и оставим в кипятке на 5 минут.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photoDDC7/20042547959-0/original.jpg)
Для кляра, смешиваем яйца с майонезом.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photo013C/20265620808-0/original.jpg)
Добавим в кляр соль и перец по вкусу, перемешаем.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photoF5B2/20488693657-0/original.jpg)
Добавим в кляр муку и снова хорошо перемешаем, чтобы не было комочков.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photo1A26/20711766506-0/original.jpg)
Капустные листья откинем на дуршлаг или сито.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photo884A/20934839355-0/original.jpg)
Обмакиваем каждый капустный кусочек в кляр, вертим, чтобы лист был весь в кляре.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photoDC2A/20157912204-0/original.jpg)
Жарим листья на сковороде с разогретым маслом. Жарим на небольшом огне, с двух сторон, до красивого золотистого цвета. Готовые листья можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, но закуска не очень маслянистая.
![Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Жареные капустные листья в кляре на скорую руку Закуски,овощные блюда](https://mtdata.ru/u5/photo3709/20380985053-0/original.jpg)
Приятного аппетита! Подавайте закуску сразу, хотя в холодном виде она тоже весьма и весьма.
Всем вкусной жизни!
Взято: Тут
534