Лапшевник из вермишели с творогом и яйцом в духовке ( 1 фото )
- 13.04.2024
- 15 546
Для лапшевника можно использовать любые макаронные изделия. А воды нужно взять столько, чтобы за время варки она успела полностью выкипеть и макароны не пришлось процеживать. То есть примерно в два раза больше. Также нужно учитывать, что при варке макароны в 2-3 раза увеличиваются.
Ингредиенты:
питьевая вода
625-630 г
творог 9%-ной жирности
400 г
вермишель или другие макаронные изделия
из муки высшего сорта
280 г
сахар-песок
40-42 г
сметана 15%-ной жирности
25 г
рафинированное подсолнечное масло
18-20 г
панировочные сухари
18-20 г
сырое куриное яйцо
1 шт.
соль
по вкусу
Приготовление.
- Макаронные изделия отварите в подсоленной воде до готовности и полного испарения жидкости, но на дуршлаг не откидывайте.
- Пока макароны варятся, перетрите творог через сито или перебейте блендером. Добавьте яйцо, сахар и соль.
- Слегка остывшие макароны соедините с творожной массой.
- Противень или форму смажьте подсолнечным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите творожно-макаронную массу и разровняйте поверхность. Полейте сметаной и отправьте противень или форму в заранее разогретую духовку.
- Запекайте лапшевник 25-35 минут при температуре 180-200°С.
Материал взят: Тут