Голландский рулет или пицца-ролл ( 11 фото )

Голландский рулет в каком-то смысле похож на закрытую пиццу - кальцоне. Вся сочность начинки остаётся внутри теста, выходит своеобразная кулебяка по-голландски)


Что будем заворачивать:

• 
  
  Тесто слоёное дрожжевое - 1 упаковка (400-500 г)
  
  
• 
  
  Грудинка варено-копченая - 150 г
  
  
• 
  
  Сыр - 100 г
  
  
• 
  
  Корнишоны - 3-4 шт.
  
  
• 
  
  Помидоры - 1 шт.
  
  
• 
  
  Горчица - 2 ст.л.
  
  

Приступаем к готовке:

Тесто размораживаем и немного раскатываем в прямоугольный пласт.

У меня было тесто из двух квадратов, которые я соединила и раскатала.


Смазываем тесто горчицей.

Я взяла свою любимую - медовую, она имеет приятный горчичный аромат и сладость мёда - отличный вариант, если дома есть дети.


Сыр трём на тёрке ли режем на кусочки (если у вас как у меня завалялась моцарелла) и выкладываем на тесто, оставляя края для защипывания.


Грудинку или ветчину нарезаем небольшими ломтиками и также распределяем по поверхности.


Корнишоны режем на маленькие кружочки, раскладываем поверх грудинки.


Помидор нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в центре рулета.


Аккуратно сворачиваем голландский рулет, стараясь сделать его плотнее.


Хорошенько защипываем края и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

По желанию можно смазать рулет яйцом/молоком и присыпать кунжутом для красоты.


Дайте готовому голландскому рулету остыть, чтобы все соки впитались в тесто, а не вытекли наружу. К тому же есть его теплым приятнее, чем хватать горячие куски)


Приятного аппетита!