Из моркови, лука и грибов готовлю быструю закуску. Получается много и очень вкусно ( 8 фото )

Очень простая в приготовлении закуска на скорую руку. Она на тот случай, когда неожиданно пришли гости, а в холодильнике почти ничего нет. Из моркови, репчатого лука и небольшого количества грибов получается много вкуснейшей закуски. Майонез или сметану в нее не добавляю. Закуска сытная, ароматная и очень вкусная.

Порции 500 г

Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

• 
  
  280 г грибы (маринованные)
  
  
• 
  
  240 г репчатый лук (1 шт. большой)
  
  
• 
  
  200 г морковь (2 шт.)
  
  
• 
  
  3 ст.л. растительное масло
  
  
• 
  
  по вкусу молотый перец
  
  
• 
  
  по вкусу соль
  
  

Инструкции

В масло в сковороду выкладываем нарезанный лук и обжариваем до мягкости.


Добавляем натертую или нарезанную соломкой морковь. Готовим около 10 минут, пока морковка не станет мягкой.


В конце добавляем молотый перец и немного соли. Обжаренные овощи немного остужаем.


В чашу блендера выкладываем маринованные грибы (можно заменить на соленые). Чаша у меня небольшая, поэтому все делю на 2 части. Я покупаю на развес маринованные грузди, вкус у них отличный. Можно брать любые грибы по вкусу.


Выкладываем половину лука с морковью.


Хорошо все измельчаем и получается вот такая смесь (итого по весу чуть больше 500 г). Она и без добавления майонеза или сметаны очень вкусная и сытная. Есть 2 варианта подачи.


Готовую грибную закуску перекладываем в салатник и подаем или для более эффектной подачи размещаем смесь на небольших кусочках хлеба (их можно обжарить или подсушить в духовке) и украшаем зеленью. Закуска нежная, ароматная и очень вкусная.


Приятного аппетита!!!

Материал взят: Тут