Из минтая, черствого хлеба и лука готовлю вкусное и необычное блюдо ( 9 фото )

Из простых продуктов получается интересное на вид и на вкус блюдо, которое подаю и на праздничный стол. Отлично подходит минтай небольшого размера. При приготовлении он становится сочным и очень ароматным. И на подготовку уходит мало времени. Вкус у блюда прекрасный. Таким способом можно готовить любую рыбу.

Порции 7 шт.

Время подготовки 20 минут Время приготовления 35-40 минут

Ингредиенты

• 
  
  7 шт. минтай (1,2 кг)
  
  
• 
  
  2 шт. репчатый лук (большой)
  
  
• 
  
  3 ломтика хлеб (170 гр.)
  
  
• 
  
  1/2 шт. лимон
  
  
• 
  
  5 ст.л. растительное масло
  
  
• 
  
  по вкусу молотый перец (черный)
  
  
• 
  
  по вкусу соль
  
  

Инструкции

Для приготовления отлично подходит минтай небольшого размера. Рыбу размораживаем, очищаем от внутренностей и удаляем плавники.


Лук нарезаем кольцами, размещаем на дне формы, поливаем маслом (1 ст. л.), посыпаем солью и перцем. Специи можно брать любые по вкусу.


Подготовленный минтай немного поливаем соком лимона, солим, перчим и размещаем на луке. Поливаем маслом (1 ст. л.).


Черствый хлеб нарезаем небольшими кубиками и отправляем в чашу измельчителя (блендера), добавляем перец, масло и сок лимона. У меня чаша небольшая, поэтому все продукты делю на 3 части. Уходит 3 ст. ложки масла и 2 ст. ложки лимонного сока.


Хлеб хорошо измельчаем. Если нет возможности приготовить такую крошку, то можно использовать панировочные сухари.


Подготовленную хлебную крошку распределяем на рыбе и отправляем форму в духовку при 180 градусах на 35-40 минут.


Лук выделяет сок и делает сочным минтай снизу, а хлебная шуба защищает от пересыхания рыбу сверху. Минтай получается очень сочным. А сверху рыба покрывается хрустящей корочкой.


Готовый минтай в хлебной шубе перекладываем на тарелки и подаем с овощным гарниром. За счет хлебной крошки и лука рыба получается очень сочной. Хрустящая шуба, сочная рыба – это очень вкусно.


Приятного аппетита!!!

Материал взят: Тут