Как правильно растопить шоколад ( 2 фото )

Как правильно растопить шоколад

спросила меня недавно зрительница и я решила ответить постом, потом учто считаю, что информация полезна многим хозяйкам

1 СПОСОБ

самый простой - растопить в микроволновке импульсным способом по 10-15 секунд, каждый раз хорошо перемешивая шоколад.

Главное - НЕ ПЕРЕГРЕТЬ шоколад, иначе он потеряет свои свойства

2 СПОСОБ

на водяной бане

В кастрюлю наливаем немного воды и сверху ставим миску или ковшик с шоколадом.

ВАЖНО - дно миски не должно касаться воды!

Шоколад плавиться под воздействием температуры воды.

Шоколад постоянно перемешиваем.

Огонь делаем ниже среднего - не сильный! И вода будет брызгать в разные стороны, и шоколад может перегреться.

Следим, чтобы вода не попала в шоколад. НИ КАПЛИ НЕ ДОЛЖНО ПОПАСТЬ! Иначе шоколад начнёт густеть и вся масса будет испорчена.

3 СПОСОБ

растопить в кондитерском мешке

Кладём мешок с шоколадом в стакан или кружку с горячей водой и ждём.

Этот способ хорош в том случае, если нужно растопить небольшое количество шоколада.

И помните, что вода не должна попадать в мешок!

А какой способ вы предпочитаете?

Материал взят: Тут