С такой селедкой можно и в гости. Три оригинальных рецепта сельди по-скандинавски ( 7 фото )

Селедка с луком — это вкусно, но достаточно банально. Разнообразьте свое меню с помощью сельди по-скандинавски, приготовленной одним из трех способов. Каждый из соусов, представленных ниже, идеально сочетается со слабосоленой сельдью. Выглядит готовое блюдо очень аппетитно. Если приготовить сельдь в красивых стеклянных баночках, то ее можно взять в качестве гостинца, который все оценят по достоинству.


СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube

Подготовка сельди

Для начала надо почистить селедку. У сельди без головы удалите хребет и все кости. Зачистите пленку, и обрежьте края. Отделите филе от кожи.


СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube

Нарежьте филе на порционные кусочки.

Винный маринад

Нестандартный рецепт приготовления сельди в винном маринаде. Пожалуй, это самый праздничный вариант приготовления сельди.

Необходимые ингредиенты:

• красное сухое вино — 200 мл;
• клюква — 50 гр;
• уксус 6% — 30 мл;
• сахар — 1 ст.л;
• лавровый лист;
• перец горошком;
• душистый перец горошком;
• гвоздика;
• кориандр;
• лук красный — 1 шт.

СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube

Для приготовления первого маринада налейте в сотейник красное сухое вино, яблочный уксус, добавьте специи, клюкву и проварите ингредиенты 5 минут. Оставьте маринад остывать до комнатной температуры.

Соедините сельдь с нарезанным полукольцами красным луком и залейте остывшим маринадом. Через сутки сельдь будет готова к употреблению.


СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube

Горчичный соус

Всеми любимая сельдь в горчичном соусе. Пикантный рецепт для любителей острых блюд.

Необходимые ингредиенты:

• горчица — 1 ст. л
• горчица зернистая — 1 ст. л
• майонез — 1,5 ст. л;
• сок 1/2 лимона;
• сахар — 1 ч. л;
• лук — 1 шт.

Для приготовления второго соуса соедините два вида горчицы, майонез, сок половины лимона, сахар и лук, нарезанный полукольцами.


СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube

Соедините сельдь с подготовленным соусом. Блюдо можно сразу подавать к столу.

Укропный соус

Ароматный укроп идеально сочетается с сельдью. Такую селедку можно смело подавать к вареному картофелю или пюре.

Необходимые ингредиенты:

• вода — 200 мл;
• перец горошком;
• душистый перец горошком;
• лавровый лист;
• сок 1/2 лимона;
• сахар — 1 ч. л;
• лук зеленый;
• лук репчатый — 1 шт;
• укроп;
• растительное масло.

Подготовьте рассол: воду, сок половины лимона и специи доведите до кипения и проварите несколько минут. Оставьте рассол до полного остывания.

К нарезанной сельди добавьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, измельченный зеленый лук, укроп и растительное масло.


СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube

Залейте сельдь остывшим рассолом и оставьте мариноваться на сутки.


СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube

Материал взят: Тут