Даже соуса не остаётся — вымакивают хлебом. Вкуснейшая селёдка «по-фински» в горчичном соусе ( 5 фото )

Вкуснейшая селёдка «по-фински» в горчичном соусе — просто пальчики оближешь! Маринад-соус настолько вкусный, что его даже не останется на тарелке — будет съеден вместе с хлебом и самой рыбкой. Готовится удивительно просто! Это точно нужно попробовать.


Ингредиенты:

• 0,5 кг селёдки;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 5 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ст. л. горчицы + 1 ч. л. французской горчицы (в зёрнах);
• немного укропа.

Процесс приготовления

Подготовьте селёдку: почистите от кожи и удалите кости. Нарежьте на порционные кусочки.

В подготовленную селёдку добавьте растительное масло, перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы масло пропиталось вкусом селёдки.


Тем временем в отдельную миску вбейте яйцо. Добавьте сахар, горчицу обычную и французскую, лимонный сок и мелко нарезанный укроп. Взбейте в однородную массу венчиком.

СоветПеред тем, как разбить яйцо, тщательно промойте его с мылом и содой.


Теперь в этот соус добавьте масло из-под селёдки. Перемешайте ещё раз. В банку поместите кусочки селёдки, залейте соусом-маринадом.


Закройте крышку и отправьте на 2 часа (минимум). Рыбка промаринуется и станет невероятно вкусной!


Готовьте сразу двойную, а лучше — тройную порцию! Такая селёдка точно «улетит» со стола — ни кусочка не останется.