Гости будут в восторге. Очень необычный и эффектный способ заготовки салата на зиму ( 8 фото )

В холодное время года так приятно достать из кладовой баночку с соленьями, которые отлично дополняют вкус многих блюд. Но обычными консервированными помидорами и огурцами уже никого не удивишь. Предлагаем вам оригинальный рецепт заготовки салата на зиму. Получается не только вкусно, но и необычно. Такую заготовку можно смело подавать даже к праздничному столу.


Для заготовки понадобится:

• молодая капуста — 1 кочан;
• красный болгарский перец — 2 шт;
• острый перец — по вкусу;
• помидор — 1 шт;
• зелень петрушки — 1 пучок;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль — 2,5 ст.л;
• лимонная соль или сок лимона — по вкусу;
• яблочный уксус — 200 мл;
• огурцы — 2 кг;

Мелко нарежьте все ингредиенты для салата, добавьте измельченный чеснок, 1,5 ст.л соли, 100 мл яблочного уксуса и хорошо перемешайте.


Огурцы среднего размера прокатайте скалкой, это поможет сделать их более мягкими.


Сделайте в огурцах продольные разрезы. Удалите мякоть из огурцов.


Слейте лишнюю жидкость от салата, добавьте к ней еще 100 мл яблочного уксуса и столовую ложку соли. Этот рассол будет использоваться для заливки огурцов.


Наполните подготовленные огурцы салатом.


Стебли петрушки замочите в кипятке на 10 минут. Используйте размягченные веточки, чтобы перевязать заготовки.


Залейте огурцы рассолом. Если рассола не хватило, добавьте в баллон кипяченой воды и плотно закройте крышки.

Зимой такие фаршированные огурцы станут настоящим украшением стола.

Материал взят: Тут