Рагу из шампиньонов с овощами. Великолепно подходит к любому мясу, а когда остынут, можно подавать как салат ( 6 фото + 1 видео )

Обычные магазинные шампиньоны можно с легкостью приготовить так, блюдо станет номером один надолго. Весь секрет этого нового рецепта в добавлении на сковороду к грибам небольшого количества овощей и хитрого соуса-маринада. Можно подавать как гарнир, а в охлажденном виде оно вполне может сыграть роль грибной закуски.


Ингредиенты:
150 граммов риса
Чайная ложка соли
400 граммов грибов
Растительное масло
1 шт. лук
2 болгарских перца
1/2 перца чили
1 головка чеснока
Чайная ложка сахара
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка кетчупа
Немного растительного масла
Пучок петрушки
Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

Отправьте рис вариться в кипящей подсоленной воде на 12 минут. Тем временем разогрейте в сковороде масло, нарежьте грибы пластинками и обжарьте их до золотистости.


Затем чуть убавьте огонь и нашинкуйте к грибам лук, сделайте ломтики достаточно крупными. Примерно в тот же размер нарежьте на сковороду и болгарский перец, добавьте нарезанный колечками острый перец. Измельчите сюда же чеснок.


В отдельной миске смешайте 1 чайную ложку сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рисового уксуса, 1 столовую ложку кетчупа и немного растительного масла.


Получившийся соус вылейте к грибам и аккуратно все перемешайте. Следом нарежьте к овощам зелень, снова перемешайте и снимайте сковороду с огня.

На большую плоскую тарелку откиньте рис. Сверху выложите грибы с овощами и подавайте блюдо к столу.


Видеорецепт:



Перед подачей, по желанию, к грибам можно добавить еще чуть больше зелени. Она удачно оттенит насыщенный вкус всего блюда.

Материал взят: Тут