Варим мясо в пиве и через 3 часа получаем царский рулет под нарезку. Легко заменяет любую колбасу на столе ( 6 фото + 1 видео )

Аппетитный мясной рулет с легкостью заменит любые магазинные колбасы. Полностью натуральный, ароматный, он требует лишь простейших ингредиентов и формуется прямо в бутылке. После этапа термообработки, рулет потребуется только охладить и он сразу будет готов к подаче.


Ингредиенты:
2 килограмма мяса на кости (лучше всего подойдет свиная рулька)
1 морковь
3 лавровых листа
7 зубчиков чеснока
Соль и перец по вкусу
1 пучок петрушки
4 литра пива

Пошаговый рецепт:

Мясо перекладываем в глубокую кастрюлю. Заливаем его пивом, кладем морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Накрываем крышкой и провариваем час на медленном огне. Пиво выполняет и руль воды, и роль маринада - вареному мясу добавляется насущенный вкус.


Затем снимаем пенку, убираем морковь и варим еще два часа. Теперь разбираем мясо на волокна на рабочей поверхности. Смешиваем его с измельченным чесноком, мелко нарубленной зеленью и морковью.


Получившуюся массу переносим в пластиковую бутылку объемом 5 литров, ее верх нужно предварительно срезать.


Плотно затяните бутылку фольгой и поставьте в холодильник на 3 часа. После этого мясо будет полностью готово к подаче.


Видеорецепт:


Приготовленное таким образом мясо можно подать и в нарезку, с хлебом, и в качестве главного блюда с разными гарнирами.

Материал взят: Тут