Мясо «по-русски». Этот способ стоит взять на вооружение ( 5 фото )

Если вы любите мясо с большим количеством вкусной подливки, то этот способ определенно стоит взять на вооружение.

Рецепт не потребует большого количества ингредиентов, а весь «секрет» кроется в черном хлебе. Видимо, поэтому блюдо и называется — мясо «по-русски».


Готовим тушеное мясо с черным хлебом «по-русски»

Полный список ингредиентов смотрите в первом комментарии под этой публикацией.

Рецепт подходит как для свинины, так для говядины. С последней, на мой взгляд, получается несколько интереснее.

Итак, берем мясо и нарезаем кубиками. Отправляем их в горшок или другую посуду для запекания. На дно и сверху кладем по кусочку сливочного масла.

Мясо на этом этапе не солим.


Поверх мяса закладываем измельченные произвольно овощи — морковь и лук. Я добавила еще немного тертой редьки (это по желанию).


Теперь берем черный хлеб, можно не самый свежий. А можно и бородинский, с ним получится еще вкуснее.

Удаляем корки, а мякиш нарезаем кубиком и выкладываем поверх мяса и овощей. Вливаем горячую воду, чтобы она слегка покрыла хлеб.


Накрываем посуду крышкой (оборачиваем фольгой) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Минимум на полтора часа, говядину можно держать и дольше — до готовности.

За это время хлеб разойдётся и превратится в соус.

На завершающем этапе добавляем 3 ложки сметаны, а также соль и любые специи. Отправляем в духовку еще минут на 10.

После чего вкусное согревающее блюдо будет готово. Подавать можно с любым гарниром.


Если рецепт тушеного мяса с хлебом вас заинтересовал, переходите к комментариям — там полный список ингредиентов.