Как приготовить куриный рулет с зеленью и сыром в фольге ( 25 фото )

Это интересно




​​​​​​​

Куриный рулет с сыром и зеленью – вкусная и сытная альтернатива покупным изделиям из мяса (колбасам, сосискам и т.д.). Подходит, как для праздничного, так и повседневного меню.

Прекрасно сочетается с:

  • овощными салатами;
  • соусами (грибным, гуакамоле и т.д.);
  • крупами (гречкой, рисом, пшеном и пр.);
  • картофелем;
  • макаронными изделиями;
  • горошком, фасолью и т.д.
Готовится в духовке, в фольге. Запекание блюда в алюминиевом «панцире» позволяет по максимуму сохранить мягкую и сочную текстуру мяса птицы.

В пошаговом рецепте я подробно продемонстрировала, как за 1 час сделать ароматный куриный рулет с сыром и укропом в домашних условиях. Внимательно ознакомьтесь с кулинарной инструкцией и приступайте к приготовлению вкусного блюда.

Калорийность рулета из куриного филе рассчитана на 1 порцию – 100 грамм.


Ингредиенты

  • Куриное филе 900 г
  • Сметана 15% жирности 2 ст. ложки
  • Сыр «Легкий» 15% жирности 100 г
  • Укроп 1 пучок
  • Чеснок 4 зубчика
  • Масло подсолнечное 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу
  • Горчица зернистая 2 ч. ложки
  • Приправы по желанию
На порцию

Калории: 143 ккал

Белки: 22.1 г

Жиры: 5.4 г

Углеводы: 1.6 г




  • Подготовьте продукты, необходимые для приготовления домашнего куриного рулета.




  • Почистите чеснок от шелухи. Пропустите через пресс. Поместите пряный овощ в небольшую тарелку. Туда же добавьте сметану и зерненую горчицу.




  • Тщательно перемешайте ингредиенты. Соус для куриного рулета готов.




  • Вымойте куриное филе в холодной воде. Затем высушите бумажным полотенцем. Каждую куриную грудку поделите на две части. Но, не разрезайте филе до конца. Достаточно «раскрыть» мясо птицы, как книжку.




  • Накройте куриное филе целлофановым пакетом или пищевой пленкой. Слегка отбейте кухонным молотком.




  • Готово. Теперь займитесь формированием куриного рулета.




  • Расстелите на кухонном столе фольгу. Смажьте алюминиевый лист подсолнечным рафинированным маслом. Затем присыпьте приправами на ваш вкус. Для приготовления домашнего куриного рулета я использовала смесь копченой паприки, карри, имбиря, мускатного ореха и черного молотого перца.




  • Выложите куриное филе на фольгу. Делайте это внахлест, чтобы между мясом птицы не было пустого пространства.




  • Накройте куриные грудки пищевой пленкой или пакетом, затем снова простучите молоточком.




  • Уберите «накидку», добавьте соль и любимые приправы.




  • Добавьте острый сметанный соус с зерненой горчицей. Аккуратно размажьте продукт по всей поверхности куриного филе (только с одной стороны, переворачивать мясо птицы не нужно).




  • Вымойте укроп в холодной воде. Обсушите зелень полотенцем, затем мелко порубите. Сыр измельчите на крупной терке.




  • Присыпьте куриное филе свежим укропом.




  • Затем, тертым сыром.




  • Аккуратно сверните куриное филе в плотный рулет.




  • Ширина моей фольги не позволила по максимуму герметично спрятать содержимое. Поэтому мне пришлось с каждого бока еще докручивать алюминиевые листы.




  • Куриный рулет в фольге поместите на противень или в форму для запекания. Обязательно «швом» вниз. Затем отправьте в духовку. Запекайте рулет из куриных грудок при температуре 200°C в течение 40-45 минут. Время приготовления домашнего рулета – приблизительно. Ориентируйтесь на возможности своей кухонной техники.




  • Спустя 40-45 минут извлеките рулет из духовки. Аккуратно ножницами разрежьте фольгу.




  • Вот такой красавец у меня получился.




  • Горячий или холодный рулет из курицы нарежьте на порционные кусочки.




  • Выложите готовое блюдо на тарелку.




  • При желании присыпьте рубленой зеленью. Все. Вкусный куриный рулет с сыром и укропом готов к употреблению.




  • В моей семье домашний рулет из мяса птицы обожают в дуэте с грибным соусом. Попробуйте и вы!

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация