«Я даже подумать не могла, что готовится он так просто»: знаменитый «Ботлихский» пирог ( 14 фото )

Нереально вкусный, необычный и очень красивый знаменитый «Ботлихский» пирог! Я даже и подумать не могла, что он готовится так быстро и просто, теперь буду печь часто.


Делюсь рецептом с вами

Как готовить:

В глубокую чашку вливаем кефир, добавляем соду и смешиваем.


Добавляем яйцо, сметану, топленное сливочное масло, соль, сахарный песок и смешиваем.


Частями просвечивает муку и смешиваем. Тесто заворачиваем в пакете и держим в морозилке двадцать минут.


Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты и выкладываем в кухонный комбайн.


Всыпаем сахар и измельчаем. Пересыпаем в чашку.


Таким же образом измельчаем курагу с сахаром.


Делим тесто на три части (у меня две по 23,5 гр и одна 37,5 гр).


Большую часть теста раскатываем и выкладываем в форму 26 см.


Сверху выкладываем ореховую начинку.


Раскатываем второй пласт и покрываем ореховую начинку.


Выкладываем начинку из кураги.


Закрываем начинку третим пластом и смазываем взбитым яйцом.


Сверху посыпаем измельченными орехами и запекаем 35 минут при 180 градусах.


Прекрасного дня!

Продукты:

тесто

• Кефир – 150 миллилитров
• Сода – 1 чайная ложка
• Яйцо – 1 штука
• Сметана – 50 грамм
• Соль – щепотка
• Сахар – 80 грамм
• Сливочное масло – 100 грамм
• Мука – 400 грамм

начинка

• Орехи – 200 грамм + сахар – 100 грамм
• Курага – 200 грамм + сахар – 200 грамм
• Яйцо – для смазывания