Соседка поделилась уникальным рецептом баклажанов, который сводит с ума ( 14 фото )

А как вы готовите баклажаны? Наверняка, у опытных хозяек есть сотни рецептов обжаренных баклажанов, котлеток из них, рагу и многого-многого другого.

• Но я предлагаю приготовить их совершенно иначе! Да так, что на аромат и вкус сбегутся все домашние.

Готовьтесь подавать добавку снова и снова! Мы готовим уже почти постоянно!

Готовим!

Нам потребуется 2 баклажана. Хорошенько их моем, а затем нарезаем на кубики среднего размера. Выкладываем их в глубокую миску.

Засыпаем в кабачки 50 грамм муки. Хорошенько перемешиваем, чтобы мука "прилипла" к баклажанам.



В небольшую миску разбиваем 3 куриных яйца. Солим по вкусу.

• Затем хорошенько перемешиваем, чтобы яичная смесь стала однородного цвета.

Вливаем яичную смесь к баклажанам, а затем перемешиваем.

Также важно, чтобы она равномерно распределилась по баклажанам.


Кабачки обжариваем в масле с двух сторон до золотистой корочки.

Выглядит уже аппетитно, но продолжаем готовить дальше!


Кабачки откладываем в сторону - они потребуются позже.


Теперь нам необходимо приготовить потрясающий соус! Берем небольшую мисочку и добавляем туда:

1. Сахар - 1 чайную ложку;
2. Соль - половину чайной ложки;
3. Уксус 6% - 2 столовые ложки;
4. Соевый соус - 50 миллилитров;
5. Чеснок - 2 выдавленных зубчика.

Затем все перемешиваем, чтобы вкусы перемешались.


Берем пучок зеленого лука. Нарезаем его на длинные "туннели" длиной примерно по 5 (примерно на глаз).

• Отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом. Жарим примерно 2-3 минуты.

Берем 2 сладких перца. нарезаем на длинные толстенькие кусочки (как на фото).

• Смело отправляем к луку в сковороду.

Следом вливаем соус, который мы приготовили ранее. Хорошенько перемешиваем.


Наконец-то выкладываем наши кабачки! Они выглядят крайне аппетитно!

Не забываем мешать, чтобы они впитали в себя этот аромат!


На дольки нарезаем 3 помидора и тоже отправляем их в сковороду.


Тушим 15-20 минут на среднем огне.


Теперь нужно лишь красиво подать наше блюдо!


Это очень вкусно! Особенно баклажаны, приготовленные необычным способом! Рекомендую рецептик всем!

Материал взят: Тут