Проверка нашумевшего рецепта из тик-тока: пушистый «облачный» хлеб из 3 ингредиентов ( 8 фото )

Все, кто знаком с TikTok, знает, что не всему, что там показывают, можно доверять. Однако, время от времени TikTok предлагает что-то необычное, что хочется попробовать и повторить. как например, этот облачный хлеб из трех ингредиентов. Он выглядит как мянкая подушка! Два совета: используйте самый мелкий сахар, а лучше пудру и не допускайте попадания желтка в яичные белки. Это гарантирует, что вы сделаете пушистый облачный хлеб без комочков



Как испечь пушистый облачный хлеб


Ингредиенты:

• 3 яичных белка
• 2,5 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Экстракт ванили (по желанию)
• пищевой краситель (по желанию)
• Пергамент

Инструкции:

Разогрейте духовку до 150°С. Вылейте яичные белки в чашу. Добавьте ваниль. Взбейте яичный белок миксером на средней скорости. Когда яичный белок вспенится, постепенно добавьте сахар и кукурузный крахмал. Продолжайте взбивать на высокой скорости до образования жестких пиков.


Застелите противень пергаментной бумагой. Аккуратно выложите взбитые белки на пергаментную бумагу и придайте ей любую форму. По желаню можно часть белков окрасить пищевым красителем.


Запекать в духовке 20 минут. Достаньте из духовки и переложите на доску


Предупреждение: облачный хлеб НЕ имеет вкус хлеба, а текстура совсем не похожа на хлеб. Мы бы сказали, что он больше напоминает торт, но легче и не такой сладкий



​​​​​​​