Просто дополняю минтай соусом, крошкой и запекаю в духовке. Невероятно вкусный соус на основе сметаны ( 10 фото )

Сметану дополняю простыми продуктами и получается невероятно вкусный соус, который дает рыбе сочность и прекрасный вкус. Хлеб добавляю, чтобы при запекании на рыбе образовалась хрустящая вкусная корочка (хруст нежный). Это блюдо и выглядит красиво, и вкус у него замечательный. Так готовлю любую белую суховатую рыбу кусочками или целыми небольшими тушками.

ВРЕМЯ НА ПОДГОТОВКУ 30 мин.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 25 мин.      ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 55 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ  

• 1,2 кг минтая
• 200 г сметаны
• 60 г хлеба
• 1 шт. репчатого лука
• 1 куриное яйцо
• 1 ч. л. острой горчицы
• 1 ст. л. растительного масла
• по вкусу специи
• по вкусу соль 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

 Если минтай крупный, то разрезаем на порционные куски, у меня минтай небольшого размера. Отрезаем плавники, удаляем внутренности, солим, перчим и размещаем в форме рядом друг с другом.


 Пока подготавливаем рыбу, обжариваем в масле мелко нарезанный лук. Для соуса в миску выкладываем сметану (должна быть густая), добавляем горчицу и желток.


 Выкладываем в миску обжаренный лук (сильно его не поджариваем), дополняем все солью и специями (у меня смесь перцев).


 Хорошо перемешиваем и сметанный соус готов. Он не очень густой.


 Для хрустящего верха хлеб (у меня багет) отправляем в чашу блендера и измельчаем.


 Рыбу поливаем соусом.


 И посыпаем хлебной крошкой. Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут.


 Тушки рыбы небольшие, поэтому 25 минут будет достаточно, чтобы минтай полностью приготовился. Чем больше куски рыбы, тем дольше запекаем. Аромат у блюда замечательный.


 На дне формы соус становится густым и пропитывается вкусом от рыбы (вкус отличный). Готовый минтай перекладываем на тарелки и подаем с любимым гарниром. Сметанный соус дает рыбе сочность и прекрасный вкус, а сверху хрустящая вкусная корочка. Это очень вкусно!


Приятного аппетита!!!

Материал взят: Тут