Мармелад из тыквы: едим вместо вредных конфет. Очень вкусно и полезно ( 11 фото )

Как и у многих, мои дети очень любят сладкое (да и я тоже)! Постоянно покупать конфеты - вариант так себе, поэтому пришлось поискать достойную альтернативу из полезных продуктов. И это удалось! Мармелад из тыквы и апельсина  - это очень вкусное блюдо, которое удивит даже тех, кто не любит тыкву саму по себе.


Для приготовления нам потребуется:

Тыква-550 г,

Апельсин-1 шт (350 г),

Сахар-100 г,

Желатин -30 г+ 150 г воды.

Приготовление:

ШАГ 1: Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки.


ШАГ 2: Крупный апельсин разрезаем пополам и отжимаем с него сок.


ШАГ 3: Оставшийся апельсин режем на кусочки и отправляем к тыкве. Но, если вам не нравится лёгкая горчинка цитрусовой кожуры, то лучше её выбросить. Заливаем воды так, чтобы полностью покрывало тыкву и апельсин.  Ставим кастрюлю на огонь и варим до размягчения тыквы (примерно 15-20 минут).


ШАГ 4: Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать.


ШАГ 5: Когда тыква и апельсин проварются, сливаем компот. Его можно пить, он вкусный, только немного горьковатый.


ШАГ 5: Добавляем сахар и апельсиновый сок.


ШАГ 6: И перебиваем блендером до состояния пюре.


ШАГ 7: Добавляем желатин и помешиваем, пока он полностью не растворится в пюре.


ШАГ 8: Форму (у меня 25 см) выстилаем пищевой пленкой и переливаем массу. Оставляем в холодильнике до затвердевания.


ШАГ 9: С готового мармелада снимаем пленку и нарезаем на порционные кусочки.