Абхазская аджика с грецкими орехами ( 1 фото )

Эту пряную и жгучую кавказскую приправу можно использовать как компонент для маринадов и соусов или подавать с мясом, овощами и сыром.

Ингредиенты

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Базилик 1 пучок

Кинза 1 пучок

Красный острый перец 500 г

Чеснок 6–7 головок

Грецкие орехи 250 г

Уцхо-сунели 1 ч. ложка

Молотый кориандр 1 ч. ложка

Соль 3 ст. ложки

Приготовление

1. 
   
   1․
   
   Зелень и перец крупно нарежьте. Измельчите зубчики чеснока, зелень, перцы и орехи блендером в однородную пасту.
   
   
2. 
   
   2․
   
   Добавьте специи и хорошенько перемешайте. Переложите аджику в чистую ёмкость, неплотно накройте крышкой.
   
   
3. 
   
   3․
   
   Оставьте аджику на 3 дня при комнатной температуре. Перемешивайте её один раз в день. Готовую аджику храните в холодильнике.
   
   

Материал взят: Тут