Японский салат с дайконом: просто и вкусно ( 3 фото )

Все гениальное просто. Так и это рецепт более чем простой в приготовлении и состоит из всего двух простых корнеплодов и японского кисло-сладкого пряного соуса. «Вишенкой на торте» в даном случае являются обжаренные семена кунжута.

Соблюдайте пропорции при приготовлении соуса и у вас все получится!

Японский салат с дайконом

Ингредиенты

(на 4 порции)

• Свежий дайкон — 1 большой корнеплод, или 2 небольших;
• Свежая морковь — 2 небольших корнеплода;
• Обжаренное кунжутное масло — 2 ст. ложки;
• Соевый соус (лучше брать менее соленый) — 1 ч. ложка;
• Соль — ½ ч. ложки;
• Уксус рисовый (винный) — 2-3 ч. л.
• Мед цветочный — 1ч. ложка;
• Семена кунжута — 1 ч.ложка;
• Острый красный перец молотый — небольшая щепотка.

Технология приготовления

1. Подготовьте корнеплоды. Очистите морковь и дайкон. Натрите их на терке для «корейской моркови» или нарежьте ножом тонкой соломкой. Пересыпьте натертые корнеплоды солью и дайте постоять минут 10, чтобы появился сок. Морковь и дайкон станут мягче и сочнее.
2. Сделайте соус. Смешайте ч небольшой миске кунжутное масло, соевый соус, мед, уксус и красный острый перец. Все хорошо размещайте до полного растворения меда.
3. Семена кунжута обжарьте на разогретой сухой сковороде в течение 1 минуты
4. В салатнике смешайте натертые морковь, дайкон, соус.
5. Выложите на тарелку и украсьте обжаренными семенами кунжута.

Этот салат может быть салатом, а может быть и гарниром к мясу или курице.


Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно.

Материал взят: Тут