Шарлотка с айвой ( 1 фото )

Попробуйте приготовить вместо привычной шарлотки этот пирог с воздушным тестом и ломтиками ароматной айвы.

Ингредиенты

Крупная айва 2 штуки

Сливочное масло 1 ст. ложка

Вода 2 ст. ложки

Сахар 200 г + 1 ст. ложка

Яйца 4 штуки

Ванильный экстракт ½ ч. ложки

Мука 140 г

Разрыхлитель ½ ч. ложки

Соль ½ ч. ложки

Приготовление

1. 
   
   1․
   
   Айву очистите и нарежьте тонкими ломтиками. В сковороде растопите сливочное масло, выложите фрукты, добавьте воду и 1 столовую ложку сахара.
   
   
2. 
   
   2․
   
   Тушите айву на небольшом огне 10–15 минут до мягкости, периодически помешивая. Остудите.
   
   
3. 
   
   3․
   
   Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 °С.
   
   
4. 
   
   4․
   
   Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную светлую пену. Добавьте ванильный экстракт, взбейте ещё раз.
   
   
5. 
   
   5․
   
   Муку просейте и соедините с разрыхлителем и солью. Всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, перемешайте тесто до однородности.
   
   
6. 
   
   6․
   
   Осторожно вмешайте айву, вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте пирог 45–55 минут до готовности.
   
   Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти из пирога сухой.