Пикантная приправа для натирания-маринования мяса: подходит для ребрышек, крылышек и стейков ( 5 фото )

Эта оригинальная смесь идеально дополнит ваше мясо на мангале или гриле, добавив ему массу вкуса и аромата. Несомненный плюс в такой заготовке в том, что приправу можно приготовить заранее и хранить ее в герметичном контейнере в прохладном месте до нужного момента или подходящего куска мяса.


Не надо покупать химические пакетики с готовыми смесями - домашние приправы куда лучше и в них точно нет усилителей вкуса и консервантов.

Готовим свою приправу.


Ингредиенты:

• большой красивый апельсин 
• 2 ст. л. коричневого сахара (можно взять обычный белый только с крупными кристаллами)
• 1 ст. л. крупной соли
• 1 ст. л. молотой паприки  (копченая подойдет лучше)
• 2 ч. л. сушеного тимьяна
• 1 ч. л. сухого чеснока в порошке
• 1 ч. л. красного молотого острого перца (без верха)
• 2 ч. л. смеси хмели-сунели

Как готовить:

 Натереть цедру апельсина на терке в небольшую миску.

Добавить все остальные ингредиенты. Перемешайте вилкой, разбивая комочки сахара, цедры и порошковых ингредиентов.


Пересыпать приправу в баночку с крышкой. Храните растирку в холодильнике.

Эта смесь отлично подходит для приготовления ребрышек, куриных крылышек или говяжьих стейков и бараньих окороков на отрытом огне.

Получается очень вкусный, ароматный и глянцевый, за счет плавления сахара, продукт на выходе.


Смесь можно составлять по своим вкусам и предпочтениям.

Например, расширить ее за счет сушеного лука в порошке или черного молотого перца, кориандра, сухого базилика, укропа, тмина, зирры, кунжута и т.д.


Удачи вам!

Материал взят: Тут