Bukvar

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки ( 11 фото )

Конечно, многим блюдам с чебуреком конкурировать сложно. Но эти лепешки превзошли их. Начинки в них очень много и она очень сочная. Да и масла для обжарки понадобится намного меньше, чем для чебуреков.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

В нашей семье их полюбили даже больше, чем чебуреки. Приготовить такие лепешки несложно, рассказываю, как.

Сначала делаю тесто, пока готовлю фарш, оно хорошо отдохнет. С ним будет удобнее работать. К муке добавляю теплую воду и соль, вымешиваю тесто. Оно получается очень эластичным, упругим. Не прилипает к столу и рукам.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

Готовое тесто кладу в пакетик, так оно не высохнет, пока готовлю начинку.

Фарш мы предпочитаем двойной: из свинины и говядины. Мясо перемалываю вместе с луком. К фаршу добавляю зелень, например, кинзу, немного чеснока, соль и перец по вкусу, немного воды. Часто вместо соли и воды добавляю в фарш соевый соус. Очень интересно получается.

Тесто делю на 4 части и раскатываю в тонкий круг. На одной половине круга от середины до края делаю надрез.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

Сверху на тесто выкладываю фарш и распределяю его по всей площади круга.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

Теперь складываю лепешку определенным образом. Круг визуально делю на 4 сегмента. Одной четвертью накрываю вторую. И так далее.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

В результате должна получиться треугольная лепешка.

Края тщательно защипываю.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

Обжариваю на небольшом количестве растительного масла.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

Как только начинаю обжаривать, смазываю лепешку сверху маслом, чтобы она, пока жарится, не пересохла. Накрываю сковороду крышкой и обжариваю лепешку с двух сторон на небольшом огне. Когда лепешка уже перевернута, крышкой не накрываю. Так лепешки получатся хрустящими.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

И очень вкусными. Начинки можно делать разные, например, смешать творог с зеленью и сыром, или к отварному картофелю добавить тертый сыр. В любом случае, начинки очень много, лепешки такие сытные! Подаю обычно с кетчупом или со сметаной с зеленью.

Что понадобится:

Для теста - 300 граммов муки, 190 мл. теплой воды, 0,5 чайной ложки соли.
Для фарша - 500 граммов мяса, 1 средняя луковица, пучок зелени, около 50 мл. холодной воды, соль и перец по вкусу.

Такие лепешки любому чебуреку фору дадут. Много сочной начинки выпечка

Материал взят: Тут

+3831419
  • 0
  • 13 710
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno