Махмудийе ( 7 фото )

Медовая курица по-турецки — блюдо богатое, необычное и по-королевски вкусное. Сочетание разных вкусов и текстур делает его уникальным.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ

куриные бедра

6 шт.

лук репчатый

3 шт.

курага

10 шт.

виноград

1 горсть

корица

1 шт.

миндаль жареный

1 горсть

вода

½ стакана

мед

1 ст. л.

соль

1 ч. л.

перец черный

1 щепотка

оливковое масло

2 ст. л.

сливочное масло

30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/6


Подготовить продукты. Куриные бедра очистить от лишней кожи и жира, промыть, просушить бумажным полотенцем. Миндаль залить кипятком и оставить на 15 минут, после чего очистить от кожуры.

 ШАГ 2/6


В раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить курицу со всех сторон до аппетитной румяности.

 ШАГ 3/6


Добавить крупно нарезанный лук и обжарить еще 2 минуты. Добавить сливочное масло.

 ШАГ 4/6


Влить жидкий мед, карамелизировать лук. Влить воду. Посолить, поперчить.

 ШАГ 5/6


Добавить виноград, курагу, палочку корицы. Накрыть сковороду крышкой и оставить блюдо тушиться на медленном огне минут 20.

 ШАГ 6/6


За пять минут до готовности добавить миндаль. Можно довести блюдо до готовности в духовке под грилем для более румяной корочки.

Материал взят: Тут