Такие рулетики готовлю вместо колбасы. Несложно, а главное, вкусно ( 8 фото )

Такие рулетики очень выручают. Очень вкусные, готовятся несложно. Они не разваливаются при нарезке. На бутерброды подходят лучше некуда, и никакая колбаса из магазина с ними не сравнится. На праздничный стол такая закуска тоже неплоха.

Для этих рулетов я использую куриные бедрышки. Они не такие сухие, как грудка, получается сочно.


У бедрышек аккуратно удаляю косточки, кожу оставляю. Отбиваю курицу. Не сильно, кусочки мяса лишь немного будут распластаны и более-менее ровными.

Филе выкладываю кожей вниз на рукав для запекания. Конечно, можно использовать пищевую пленку, но я против. Неизвестно все же, как она себя ведет при нагреве.


С одного края выкладываю сладкие болгарские перцы, по нескольку полосок, и любимую зелень.Здесь хороша, на мой взгляд, петрушка.

Все солю, перчу по вкусу и посыпаю сушеным гранулированным чесноком.


А чтобы рулеты не распадались, добавляю желатин.


Использую быстрорастворимый. Рассыпаю его ровным слоем по всей поверхности пласта мяса.

Заворачиваю мясо в пленку, чтобы получился рулет. Делаю это аккуратно, чтобы пленка не попала в рулет. Закручиваю рулет как конфету и связываю края пленки. Излишки отрезаю.


Для надежности заворачиваю рулеты еще в фольгу и укладываю их в глубокий противень.


В противень наливаю немного воды, чтобы она покрывала рулеты наполовину.

Запекаю мясо в разогретой духовке при температуре 200 градусов 1 час. После того, как рулеты остынут, убираю их в холодильник.


Готово! Вкусно, сытно, бюджетно и очень даже красиво.

******************************

Ингредиенты на 1 рулетик:

филе куриного бедрышка 2 шт, 1/4 сладкого болгарского перца, соль и перец по вкусу, 1 чайная ложка сушеного чеснока и 1 чайная ложка быстрорастворимого желатина.

******************************

Обязательно попробуйте приготовить.

Материал взят: Тут