Стейки из цветной капусты ( 6 фото )

Отличный летний ужин для любителей овощей.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 3 ПОРЦИИ

Основные

капуста цветная

1 кочан

оливковое масло

5 ст. л.

паприка красная молотая

1 ч. л.

соль

1 щепотка

чеснок сушеный

1 щепотка

хлебная крошка

5 ст. л.

Соус

йогурт греческий

200 г

чеснок

3 зубчика

укроп

5 веточек

соль

1 щепотка

перец свежемолотый смесь

1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/5


Кочан цветной капусты нарезать стейками толщиной 1,5–2 см. Противень застелить пергаментом.

 ШАГ 2/5


Смешать соль, паприку и сушеный чеснок. Можно добавить любые любимые специи. Натереть смесью стейки с двух сторон. Выложить на противень и сбрызнуть оливковым маслом.

 ШАГ 3/5


Можно взять готовые сухари, а можно подсушить белый хлеб и сделать крошку самостоятельно.

 ШАГ 4/5


Посыпать стейки хлебной крошкой и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.

 ШАГ 5/5


Для соуса порубить укроп и чеснок, смешать с йогуртом (можно заменить на густую сметану), приправить солью и свежемолотым перцем. Подавать к стейкам. Капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!