Не выбрасывайте остатки картофельного пюре! Предлагаю сделать пирог ( 12 фото )

Ингредиенты (на форму 20-22 см):

• готовое картофельное пюре – 350 г
• куриное филе – 100 г
• шампиньоны – 150 г
• лук репчатый – 1 шт.
• яйцо куриное – 1 шт.
• сыр – 100 г
• мука – 100 г
• соль, перец, зелень – по вкусу
• растительное масло

А также:

• пергаментная бумага

Пирог из картофельного пюре – рецепт с фото:

Луковицу режем мелким кубиком и отправляем жариться на сковородку с растительным маслом.


Тем временем нарезаем мелкими кусочками курицу, когда лук станет прозрачным, добавляем мясо. Будем жарить до полной готовности, в конце посолим и поперчим. Хорошо выпариваем всю жидкость из курицы.


Готовую курицу с луком снимаем на тарелку, а на той же сковородке обжариваем грибы, нарезанные пластинками, солим.


Теперь подготовим картофельное тесто. К готовому пюре разбиваем яйца и насыпаем муку. Хорошо вымешиваем ложкой.


Разъемную форму для выпечки диаметром 20—22 см выстилаем пергаментной бумагой (дно и бока). Выкладываем сразу всё картофельное тесто, разравниваем по дну, формируем ложкой углубление.


Теперь выкладываем жареную курицу с луком, хорошо утрамбовываем.


Сверху кладем грибы. Отправляем пирог в разогретую духовку (180 С) на 20 минут.


Затем форму достаем, присыпаем тертым сыром и отправляем обратно минут на 10-15.


Аккуратно освобождаем пирог от формы и присыпаем свежей зеленью.


Нарезаем на порции и подаем к столу в горячем виде. Очень вкусный и сытный пирог из картофельного пюре готов!


Приятного аппетита!