Пирог с апельсиновым курдом ( 4 фото )
- 22.03.2022
- 19 356
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5 ПОРЦИЙ
Курд
апельсиновый сок свежевыжатый
250 мл
яйца куриные
1 шт.
сахар
20 г
кукурузный крахмал
20 г
ванилин
по вкусу
Тесто
яйца куриные
1 шт.
сахар
50 г
растительное масло
50 мл
соль
1 щепотка
мука
160 г
разрыхлитель
½ ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
ШАГ 1/3
Готовим курд. Все ингредиенты смешать в небольшой кастрюле, поставить на средний огонь и варить до загустения при постоянном помешивании. Как только загустеет, переложить в другую емкость и накрыть пищевой пленкой в контакт.
ШАГ 2/3
Готовим тесто. Смешать яйцо, сахар, растительное масло и соль. Добавить просеянную муку. Перемешать. Добавить разрыхлитель. Размешать руками в течение 1 минуты. Сразу раскатать корж под форму 22 см в диаметре. Корж должен покрыть дно и стенки формы. Излишки теста срезать с краев стенки (можно фигурным ножом). Проколоть тесто вилкой в разных местах. Залить апельсиновым курдом. Срезанные остатки теста раскатать и вырезать фигурным (можно обычным) ножом 5–6 полосок и украсить верх. Отправить в заранее разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
ШАГ 3/3
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Материал взят: Тут