Ирландский пирог с яблоками ( 5 фото )

Во многих кухнях мира существует своя шарлотка, и кухня Ирландии не исключение. Там, так же как и у нас, так же как и в Америке, любят выпечку с яблоками. Но готовят ее совершенно по-особенному, при этом используя так называемый штрейзель. Рассказываем про то, как приготовить ирландский пирог с яблоками по популярному рецепту.

Как приготовить шарлотку по-ирландски

На самом деле штрейзель придумали в Германии. Это такая кондитерская крошка для посыпки пирожных и тортов, которая состоит из мучной основы, масла и сахара. Штрейзель горячо любим во всём мире, а в сочетании с шарлоткой и вовсе не имеет конкурентов среди других кондитерских украшений.

Ингредиенты

Сахар

150 г

Сливочное масло

12 ст. л.

Ванильный сахар

10 г

Яйцо

2 шт.

Пшеничная мука

320 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Соль

0,5 ч. л.

Корица

1 ч. л.

Молоко

50 мл

Яблоко

4 шт.

Овсяные хлопья

2 ст. л.

Приготовление

1. Перед приготовлением заранее оставьте масло прогреться до комнатной температуры. Затем смешайте 8 ст. л. масла с половиной указанного количества сахара, ванильным сахаром и яйцами.

• Соедините муку (240 г) с разрыхлителем, солью и корицей. Затем смешайте жидкую и сыпучую части и добавьте молоко. Перемешайте, чтобы получить жидкое тесто.

• Очищенные и нарезанные на кубики яблоки смешайте с тестом и выложите в смазанную маслом форму для запекания.

• Смешайте оставшееся масло с оставшимся сахаром, солью, овсяными хлопьями и 80 г пшеничной муки до образования крошки. Полученным штрейзелем присыпьте пирог и выпекайте в духовке в течение 50 минут при 180 градусах.

Подавать шарлотку и прочую выпечку с яблоками следует с парой шариков пломбира. За неимением мороженого можно использовать жирную сметану или взбитые сливки. Особенную свежесть придаст щепотка свежей лимонной цедры, ведь подача десерта крайне важна в кондитерском искусстве. Воспользуйтесь нашим рецептом и подсказками, чтобы довести сладость до идеала!