Пиццерии и бургерные вместо пельменных и пирожковых: где ты наша мягкая сила? ( 7 фото )
- 04.01.2022
- 6 297
Михаил Ершов
Как только начал часто ездить по просторам нашей необъятной Родины, сразу же захотелось не только всё посмотреть, но и попробовать.
В каждом новом городе искал то, что производят местные предприятия, кафе, где готовят блюда местной кухни. И каково же было мое удивление — а ведь практически ничего нет. Куда ни посмотри – пиццерия, бургерная, шаверма и прочее. А где пельменные, пирожковые, что-то более местное, чем Поль Беккери? Где наше?
В моей практике путешествий с шикарной национальной кухней я столкнулся в Чите. Прямо в центре города есть кафе “Буззомания”. Подают очень вкусные блюда и поразительный ягодный чай. Однако основной доход им приносят всё те же бургеры, роллы и пицца. Из тридцати посетителей в тот момент буззы ел только я.
А куда подевались пирожки из печки, шанежки, ватрушки и булочки? Где русская уличная еда? Пиццерии и бургерные заменили нам пельменные, шаверма и хот-доги пришли на смену пирожковым. Если так пойдёт и дальше, то скоро мы уже и не вспомним о национальной кухне. А ведь покупать готовые пельмени в магазине всегда считалось уделом ленивых или совсем одиноких людей. Существовала традиция — всей семьёй собираться и лепить пельмени. Это было восхитительное общение, при котором создавалось чувство единства.
"Русское бистро" в Тольятти- очень популярная сеть городских блинных.
г.Тольятти "Грин-блин"
Попробую предположить, что замена национальной, в общем, и местной, в частности, кухни на пришлую, хотя и удобную на первый взгляд, является одним из самых мощных элементов мягкой силы. Она воздействует на самый ценный компонент в обществе — на семью. Ну посудите сами, отвалилась традиция совместного приготовления тех же пельменей, а значит отпал повод для встречи и общения. Просто повод. И люди начали отдаляться. Сначала просто начали звонить друг другу, а потом и это стало не нужно. Проще сбегать за шавермой. А теперь и бегать никуда не нужно, позвонил — доставят. Роллы, суши, пицца, бургеры, вок, шаверма и всё это запиваем колой, фантой и прочими мириндами. А где пирожки с мясом, яйцом и луком, печенью, грибами, капустой, курники, кулебяки, шаньги, пельмени? И всё это с иван-чаем, квасом и морсом…
Обращаем ваше внимание что следующие экстремистские и террористические организации, запрещены в Российской Федерации: «Свидетели Иеговы», Национал-Большевистская партия, «Правый сектор», «Украинская повстанческая армия» (УПА), «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ, ДАИШ), «Джабхат Фатх аш-Шам», «Джабхат ан-Нусра», «Аль-Каида», «УНА-УНСО», «Талибан», «Меджлис крымско-татарского народа», «Мизантропик Дивижн», «Братство» Корчинского, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Организация украинских националистов» (ОУН).
Михаил Ершов
Блогер
Как только начал часто ездить по просторам нашей необъятной Родины, сразу же захотелось не только всё посмотреть, но и попробовать.
В каждом новом городе искал то, что производят местные предприятия, кафе, где готовят блюда местной кухни. И каково же было мое удивление — а ведь практически ничего нет. Куда ни посмотри – пиццерия, бургерная, шаверма и прочее. А где пельменные, пирожковые, что-то более местное, чем Поль Беккери? Где наше?
В моей практике путешествий с шикарной национальной кухней я столкнулся в Чите. Прямо в центре города есть кафе “Буззомания”. Подают очень вкусные блюда и поразительный ягодный чай. Однако основной доход им приносят всё те же бургеры, роллы и пицца. Из тридцати посетителей в тот момент буззы ел только я.
А куда подевались пирожки из печки, шанежки, ватрушки и булочки? Где русская уличная еда? Пиццерии и бургерные заменили нам пельменные, шаверма и хот-доги пришли на смену пирожковым. Если так пойдёт и дальше, то скоро мы уже и не вспомним о национальной кухне. А ведь покупать готовые пельмени в магазине всегда считалось уделом ленивых или совсем одиноких людей. Существовала традиция — всей семьёй собираться и лепить пельмени. Это было восхитительное общение, при котором создавалось чувство единства.
"Русское бистро" в Тольятти- очень популярная сеть городских блинных.
г.Тольятти "Грин-блин"
Попробую предположить, что замена национальной, в общем, и местной, в частности, кухни на пришлую, хотя и удобную на первый взгляд, является одним из самых мощных элементов мягкой силы. Она воздействует на самый ценный компонент в обществе — на семью. Ну посудите сами, отвалилась традиция совместного приготовления тех же пельменей, а значит отпал повод для встречи и общения. Просто повод. И люди начали отдаляться. Сначала просто начали звонить друг другу, а потом и это стало не нужно. Проще сбегать за шавермой. А теперь и бегать никуда не нужно, позвонил — доставят. Роллы, суши, пицца, бургеры, вок, шаверма и всё это запиваем колой, фантой и прочими мириндами. А где пирожки с мясом, яйцом и луком, печенью, грибами, капустой, курники, кулебяки, шаньги, пельмени? И всё это с иван-чаем, квасом и морсом…
Обращаем ваше внимание что следующие экстремистские и террористические организации, запрещены в Российской Федерации: «Свидетели Иеговы», Национал-Большевистская партия, «Правый сектор», «Украинская повстанческая армия» (УПА), «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ, ДАИШ), «Джабхат Фатх аш-Шам», «Джабхат ан-Нусра», «Аль-Каида», «УНА-УНСО», «Талибан», «Меджлис крымско-татарского народа», «Мизантропик Дивижн», «Братство» Корчинского, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Организация украинских националистов» (ОУН).
Михаил Ершов
Блогер
Материал взят: Тут