Картофельная запеканка со стручковой фасолью ( 1 фото )

Попробуйте простой гарнир из нежного пюре с золотистой сырной корочкой. По желанию добавьте к нему вместе с фасолью кусочки болгарского перца и моркови. Так блюдо получится ещё ярче.

Ингредиенты

Сливочное масло4 ст. ложки

Панировочные сухари2 ст. ложки

Картофель6–8 штук

Яйца2 штуки

Молоко120 мл

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Пармезан50 г

Стручковая фасоль200 г

Приготовление

1. 
   
   1․
   
   Разогрейте духовку до 175 °С. Глубокую прямоугольную форму для выпечки обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями.
   
   
2. 
   
   2․
   
   Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и разомните в пюре. Яйца взбейте вилкой.
   
   
3. 
   
   3․
   
   Добавьте к пюре оставшееся масло, молоко, яйца, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
   
   
4. 
   
   4․
   
   Сыр натрите на мелкой тёрке, половину добавьте в пюре, перемешайте. Фасоль нарежьте кусочками длиной 3–4 см и смешайте с картофелем.
   
   
5. 
   
   5․
   
   Выложите картофель с фасолью в форму. Запеканку посыпьте второй половиной сыра и уберите в духовку на 50–60 минут.