Система оздоровления Шаталовой - врача-нейрохирурга, академика и просто интересной женщины ( 15 фото )
- 28.12.2021
- 5 207
В 74 года пересечь 500 км пустыни за 16 дней? Питаясь только сухофруктиками и гречкой? Прийти к финишу бодрой и полной сил? А вы бы так смогли? Раскрываю секреты удивительной женщины: академика, военно-полевого хирурга, нейрохирурга в мирное время, автора собственной системы оздоровления!
***
На моем канале есть уже несколько публикаций по системам активного доолголетия и общего оздоровления. Но до сих пор мои читатели могли видеть только мужские имена: Амосов, Микулин, Ниши, Бубновский, Бутейко. И вот, наконец, в этом созвездии нашлось достойное место для женской фамилии - Шаталовой.
Удивительная история жизни Шаталовой
Знакомьтесь:
Галина Сергеевна в возрасте 90+
Шаталова Г.С. - академик, кандидат медицинских наук, врач-нейрохирург, лауреат премии им.Бурденко, адепт здорового образа жизни, создатель СЕО - Системы Естественного Оздоровления.Даже в возрасте 90+ Галина Сергеевна могла похвастаться юношеской гибкостью тела, совершала ежедневные пробежки по утрам, обливалась ледяной водой и очень любила ходить в длительные пешие походы.
Галина Сергеевна родилась еще до революции - в 1916 году. Девочка появилась на свет в семье аристократов. И, несмотря на социалистический строй, маленькую Галю старались воспитывать в лучших традициях благородных семейств. В частности, обучали музыке. Однако в 13 лет, когда волею случая девочка побывала в "анатомическом театре" (т.е. в морге), она вернулась домой особенно воодушевленная. Галина не только не испытала никакого ужаса или страха, но была потрясена гармоничностью человеческого тела, насколько интересно в нем всё организовано и продумано до мелочей. Выслушав восторженный рассказ своей дочери, отец молча опустил крышку рояля. Потому что стало понятно: тропой изящных искусств ребенок не пойдет.
И Галина уже в подростковом возрасте поставила себе цель: поступить в медицинский вуз. Однако без рабоче-крестьянского происхождения сделать это было невозможно. Поэтому девушка целый год работала на табачной фабрике, а вечерами училась на рабфаке. Такой опыт помог ей поступить в Ростовский медицинский институт.
Галина училась прилежно, увлеченно. И окончила вуз с отличием. А сразу после окончания выпускница пошла работать клиническим ординатором в хирургическую клинику. Это был 1938 год.
Уже в 1939 Шаталова Галина стала военным хирургом (началась советско-финская война), работала заведующей отделением госпиталя вплоть до конца Великой Отечественной войны в 1945.
Школа военно-полевой хирургии оставила сильный отпечаток. В 1939 Галина Сергеевна написала свою первую научную работу, раскрыв тему спасения людей при обморожении. Зима выдалась чрезвычайно суровая, и количество обмороженных даже превышало число раненых.
В течение 6 лет Шаталова возвращала к жизни людей, занимаясь военно-полевой хирургией. И сразу после Победы была приглашена самим Н.И.Бурденко работать в Центральном институте нейрохирургии Академии Наук СССР. Там же она защитила кандидатскую диссертацию, благодаря которой была удостоена премии.
В 50-х годах Шаталова начала обобщать полученный ею солидный опыт. И все чаще приходила к выводам, что хирургическое вмешательство должно быть самой крайней мерой. И прежде, чем предлагать человеку ложиться под нож на операцию, не лучше ли постараться создать такие условия, чтобы улучшить здоровье?
Так начались поиски системы естественного омоложения. В этом Галине Сергеевне очень помог опыт общения с медиками из Китая, Японии и Кореи. Шаталова с большим интересом изучала опыт восточной медицины, искала альтернативные методики и в итоге ушла из института.
В 60-е годы Галине Сергеевне предложили работу в Институте космических исследований АН ССР. Причем сразу на высокую должность: начальник сектора отбора и подготовки космонавтов.
А в 70-х годах Шаталова окончательно ушла из хирургии. Цитата академика:
Разочаровавшись в официальной медицине, я перестала резать людей и ушла в так называемое целительство.
И начались лекции, а в 1979 в журнале "Наука и жизнь" была напечатана первая публикация по системе оздоровления Шаталовой.
В 1980 Галина Сергеевна сделала доклад на ученом совете Министерства здравоохранения СССР, где привела 49 историй болезней полностью вылеченных пациентов и доказывала, что симптоматическое лечение не устраняет причины. Но этот доклад не возымел успеха. Ученый совет не мог признать то, что отрицает наука: "таких результатов не может быть, потому что этого не может быть никогда".
Однако возвращаться назад, в хирургическое прошлое, Шаталова уже не могла. И продолжала заниматься оздоровлением людей по своей системе. В период с 1983 по 1990 год прошел ряд экспериментов, где спортсмены от Шаталовой показали невероятную выносливость.
В 90-е и 2000-е годы Галина Сергеевна уже получила мировое признание. Вела лечебную практику, давала лекции в разных странах, проводила семинары, устраивала выездные лагеря и вела школы здоровья.
Многодетная мама (трое детей) и счастливая бабушка (12 внуков, 1 правнук), Шаталова до последних дней сохраняла очень жизнерадостный настрой, дни проходили в активной деятельности.
В декабре 2011 года Галина Сергеевна тихо ушла во сне в возрасте 95 лет.
Система оздоровления Шаталовой
Галина Сергеевна справедливо полагала, что здоровье человека складывается из 3 составляющих:
Духовное здоровье. Или "мир в душе". Шаталова ставила этот пункт на самое первое место. И не уставала говорить о том, что главное - это отсутствие эгоизма, терпимость, единение с природой в широком смысле, стремление к самовыражению в творческом труде на благо общества, любовь в самом высоком ее понимании.
Психическое здоровье. Шаталова на своем примере показывала, как важно сохранять оптимизм, бодрость духа и поддерживать добрые отношения с близкими людьми.
Физическое здоровье. Этот пункт, как ни странно, Галина Сергеевна ставит на третье место. Полагая, что никакими приемами нельзя достичь физического здоровья, если сердце съедает злоба, зависть, гнев, тоска.
Сама Галина Сергеевна всегда излучала радость
Физическое здоровье в СЕО (системе естественного омоложения):
1. Лучшей физической нагрузкой Шаталова считала бег.
И сама практиковала его до последних дней жизни. Тут, правда, хотелось бы подискутировать. Потому что у бега - гораздо больше противопоказаний и последствий (для тех же суставов и сердца), чем у спортивной ходьбы.
Почему бег и ходьба так полезны?
Потому что относятся к доступным аэробным видам нагрузок. А это означает, что они ускоряют обмен веществ, стимулируют выработку энергии, тренируют сердечно-сосудистую систему, активизируют процессы жизнедеятельности.
2. Ежедневные упражнения.
Галина Сергеевна рекомендовала особое внимание уделять позвоночнику: заниматься упражнениями на гибкость, растяжку, практиковать йогу, следить за осанкой.
Также Шаталова акцентировала внимание на том, чтобы физические нагрузки не были изнуряющими. Движение нужно каждому человеку ежедневно, но не до изнеможения.
3. Движение - жизнь.
Галина Сергеевна повторяла в своих книгах неоднократно, что человеку необходимо ПОСТОЯННО НАХОДИТЬСЯ В ДВИЖЕНИИ. При этом оно разделяется на внешнее (наше передвижение в пространстве) и внутреннее (процессы, которые происходят в организме). Оба этих вида движения должны взаимодействовать.
4. Техника дыхания.
Невозможно постоянно находиться в движении, не владея при этом техникой здорового дыхания.
Важная ремарка: дышать нужно ТОЛЬКО через нос. Тут с Галиной Сергеевной полностью солидарен академик Бутейко:
Подробно описать технику дыхания по Шаталовой трудно в рамках одной общей статьи. Поэтому я расскажу только об основных моментах:
5. Здоровый сон.
Любому человеку необходимо давать полноценный отдых всему телу, каждой его мышце. По мнению Шаталовой для достижения этой цели нужен сон только на ровной и твердой поверхности. Тут я нахожу аналогию с подходом Кацудзо Ниши:
Разница лишь в том, что Шаталова предлагает использовать жесткую подушку, а Кацудзо - валик.
Галина Сергеевна рекомендовала ранний подъем. И с ней согласится любой сторонник здорового образа жизни. Конкретное время, которое советовала Шаталова для пробуждения - 5 часов утра.
6. Терморегуляция.
Особое место в системе оздоровления Шаталовой занимает закаливание и формирование привычки противостоять холоду. Галина Сергеевна полагала, что способность легко выдерживать холод мобилизует силы организма. Тут, правда, с академиком поспорили бы некоторые восточные мудрецы-лекари.
Тем не менее, нельзя не отдать должное: Галина Сергеевна обливалась ледяной водой, не болела простудными заболеваниями и до последних дней сохраняла отменное здоровье.
Шаталова закаляется в снегу
Питание по Шаталовой
Галина Сергеевна выделяла несколько наиболее важных аспектов в питании. Однако я нахожу эти принципы не самым сильным звеном в системе оздоровления от Шаталовой. Очень много спорных пунктов. Возможно, если бы я не изучала с юности различные методы здорового питания, то и приняла бы подход Галины Сергеевны за единственно верный. Но сейчас слишком хорошо знаю, насколько разным может быть взгляд на рациональное питание.
Некоторые постулаты Шаталовой всё же пересекаются с другими системами оздоровления и являются безусловно полезными. В самую первую очередь пишу наиболее интересный и оправданный пункт:
Иллюстрация в тему
Однако с тех пор прошло почти 1,5 века, а по-прежнему можно встретить диетологов, которые убеждают людей считать калории. Что поделать: издержки обучения по устаревшим источникам. И несмотря на то, что Институт питания РАМН немного понизил норму потребления калорий, теория все еще жива.
Шаталова называет такую теорию "паровозной топкой" и аргументированно критикует. Как нейрохирург и кандидат медицинских наук Галина Сергеевна не понаслышке знает о том, что организм человека получает энергию не только из продуктов питания.
Мне очень понравился вот этот пример, приведенный Шаталовой:
Согласно "калорийной теории" людям якобы нужно съедать в день по 100 г жиров и белков, а также по 500 г углеводов. Это - 0,5 кг мяса, 100 г чистого жира, 2 кг овощей/круп/мучных изделий/сахара. Кто способен поглотить такие объемы за сутки? Разве что человек, уже страдающий ожирением и с растянутым желудком.По мнению медиков-калорийщиков человеку нужно в день съедать 2500-3000 килокалорий. Немыслимая цифра, которая не принесет никакой пользы здоровью. К примеру, вегетарианцу для достижения подобного уровня калорийности блюд нужно жевать весь день напролет, не переставая. Потому что это надо съесть около 20 кг овощей, зелени и фруктов за сутки.
Сама Шаталова более 50 лет обходилась объемом пищи, в несколько раз меньшим по сравнению с "рекомендациями медиков". И очень забавно описывала свое состояние: "По возрасту мне впору чулочки вязать, а я постоянно в движении".
Галина Сергеевна несколько раз пешком пересекала жаркие пустыни Кызылкумов и Центральных Каракумов, пешком прошла от Нальчика в Пицунду через 4 горных перевала и все 23 дня в пути ела не более 100 г гречки + 100 г сухофруктов. При этом в Пицунду пришла бодрой, как и ее попутчики (тоже придерживающиеся СЕО).Скромный рацион из 100 г крупы с сухофруктами оставался почти таким же и при путешествии по Тянь-Шаню, Алтаю, Памиру.
Шаталова привела и пример того, как в попытке "втиснуть необходимые калории в один продукт" появились совершенно вредные для здоровья продукты, лишенные жизни: в концентрированном виде. Например, жирная ветчина или рафинированный сахар вместо обычного мяса и сахарной свеклы.
Аппетитно, но вредно
Самые ценные мысли от Шаталовой:
Система естественного оздоровления - это не средство и не способ излечения. Это - образ жизни, профилактика заболеваний и единственная возможность стать по-настоящему здоровым. А если быть точнее и процитировать Шаталову, то ее система - это профилактика ЗДОРОВЬЯ.
Нельзя лишь с помощью соблюдения одного из принципов стать здоровым. Например, практикуя только целебное питание. Или занимаясь только физическими нагрузками. Лишь комплексный подход дает результат. И тут Шаталова руководствуется учением Павлова, который отметил, что хроническое заболевание - это отклонение от программы саморегуляции, заложенной в человека самой природой.
Галина Сергеевна предлагает восстанавливать естественный процесс саморегуляции. А для этого и нужен комплексный подход. В нервной системе человека изначально уже заложено постоянное стремление к самосовершенствованию. Остается только создать подходящие условия.
Шаталова одинаково плохо относилась и к нетрадиционной медицине (с различными "бабушкиными рецептами", шаманами и целителями, собирающими залы фанатиков), и к медикаментозной терапии. У Галины Сергеевны вы не найдете советов из серии: "Вы заболели? Приготовьте такой-то отвар и выпейте" Эта удивительная женщина всегда делала акцент только на системном подходе: дыхание, питание, терморегуляция, физическое и психическое здоровье.
Шаталова не отрицала прием лекарственных препаратов, но в первую очередь обращала внимание на те щедрые дары природы, которые позволяют ускорить восстановление саморегуляции: женьшень, мумие, элеутерококк, богатые витаминами овощи и фрукты.
"Не навреди!" - принцип, которого Шаталова придерживалась всю свою жизнь, еще будучи практикующим хирургом. И даже разработав эффективную систему естественного оздоровления, которая помогла тысячам людей, Галина Сергеевна всё равно повторяла: "Не переходите на СЕО самостоятельно, учитывайте свои проблемы со здоровьем и контролируйте состояние у лечащего врача".
Общение с единомышленниками - не только мощный стимул, но и один из принципов СЕО. Поэтому в России (возможно, и в других странах) есть центры, где работают специалисты по системе оздоровления Шаталовой. Они помогают перейти на новый образ жизни с пользой для организма, поддерживают и контролируют состояние.
Все новое - хорошо забытое старое. Галина Сергеевна никогда не скрывала, что в своей системе основывалась на учениях, которые были созданы давным-давно. Но при этом, как образованный человек, академик и кандидат медицинских наук, подтверждала свои изыскания конкретными цифрами, исследованиями и фактами.
На своем канале я часто встречаю комментарии: "О, так это же из йоги", "А это - из цигун", "А это было давно написано китайскими лекарями". Конечно! Неужели можно пойти против собственной природы и не признать эффективным то, что работает тысячелетиями?
Шаталова сочетала в своей системе:
***
И напоследок - интересный эпизод из жизни Шаталовой.
Прилетела как-то Галина Сергеевна в Канаду, куда была приглашена для чтения лекций. На паспортном контроле сотрудник спросил женщину, сколько ей лет. Шаталова, не чувствуя подвоха, просто ответила: "Я родилась в 1916 году". И тут началась небольшая суматоха, в результате которой к женщине подкатили... инвалидную коляску! И пытались туда усадить как можно бережнее. Шаталова восприняла ситуацию с присущим ей юмором и жизнелюбием. В коляску, конечно же, даже и не подумала садиться. А на следующее утро сразу из гостиницы отправилась пешком купаться в океане. Температура воды океанских волн была на тот момент всего 4-5 градусов!
***
Более подробно с системой естественного омоложения Шаталовой можно ознакомиться в ее книгах:
***
На моем канале есть уже несколько публикаций по системам активного доолголетия и общего оздоровления. Но до сих пор мои читатели могли видеть только мужские имена: Амосов, Микулин, Ниши, Бубновский, Бутейко. И вот, наконец, в этом созвездии нашлось достойное место для женской фамилии - Шаталовой.
Удивительная история жизни Шаталовой
Знакомьтесь:
Галина Сергеевна в возрасте 90+
Шаталова Г.С. - академик, кандидат медицинских наук, врач-нейрохирург, лауреат премии им.Бурденко, адепт здорового образа жизни, создатель СЕО - Системы Естественного Оздоровления.Даже в возрасте 90+ Галина Сергеевна могла похвастаться юношеской гибкостью тела, совершала ежедневные пробежки по утрам, обливалась ледяной водой и очень любила ходить в длительные пешие походы.
Галина Сергеевна родилась еще до революции - в 1916 году. Девочка появилась на свет в семье аристократов. И, несмотря на социалистический строй, маленькую Галю старались воспитывать в лучших традициях благородных семейств. В частности, обучали музыке. Однако в 13 лет, когда волею случая девочка побывала в "анатомическом театре" (т.е. в морге), она вернулась домой особенно воодушевленная. Галина не только не испытала никакого ужаса или страха, но была потрясена гармоничностью человеческого тела, насколько интересно в нем всё организовано и продумано до мелочей. Выслушав восторженный рассказ своей дочери, отец молча опустил крышку рояля. Потому что стало понятно: тропой изящных искусств ребенок не пойдет.
И Галина уже в подростковом возрасте поставила себе цель: поступить в медицинский вуз. Однако без рабоче-крестьянского происхождения сделать это было невозможно. Поэтому девушка целый год работала на табачной фабрике, а вечерами училась на рабфаке. Такой опыт помог ей поступить в Ростовский медицинский институт.
Галина училась прилежно, увлеченно. И окончила вуз с отличием. А сразу после окончания выпускница пошла работать клиническим ординатором в хирургическую клинику. Это был 1938 год.
Уже в 1939 Шаталова Галина стала военным хирургом (началась советско-финская война), работала заведующей отделением госпиталя вплоть до конца Великой Отечественной войны в 1945.
Школа военно-полевой хирургии оставила сильный отпечаток. В 1939 Галина Сергеевна написала свою первую научную работу, раскрыв тему спасения людей при обморожении. Зима выдалась чрезвычайно суровая, и количество обмороженных даже превышало число раненых.
В течение 6 лет Шаталова возвращала к жизни людей, занимаясь военно-полевой хирургией. И сразу после Победы была приглашена самим Н.И.Бурденко работать в Центральном институте нейрохирургии Академии Наук СССР. Там же она защитила кандидатскую диссертацию, благодаря которой была удостоена премии.
В 50-х годах Шаталова начала обобщать полученный ею солидный опыт. И все чаще приходила к выводам, что хирургическое вмешательство должно быть самой крайней мерой. И прежде, чем предлагать человеку ложиться под нож на операцию, не лучше ли постараться создать такие условия, чтобы улучшить здоровье?
Так начались поиски системы естественного омоложения. В этом Галине Сергеевне очень помог опыт общения с медиками из Китая, Японии и Кореи. Шаталова с большим интересом изучала опыт восточной медицины, искала альтернативные методики и в итоге ушла из института.
В 60-е годы Галине Сергеевне предложили работу в Институте космических исследований АН ССР. Причем сразу на высокую должность: начальник сектора отбора и подготовки космонавтов.
А в 70-х годах Шаталова окончательно ушла из хирургии. Цитата академика:
Разочаровавшись в официальной медицине, я перестала резать людей и ушла в так называемое целительство.
И начались лекции, а в 1979 в журнале "Наука и жизнь" была напечатана первая публикация по системе оздоровления Шаталовой.
В 1980 Галина Сергеевна сделала доклад на ученом совете Министерства здравоохранения СССР, где привела 49 историй болезней полностью вылеченных пациентов и доказывала, что симптоматическое лечение не устраняет причины. Но этот доклад не возымел успеха. Ученый совет не мог признать то, что отрицает наука: "таких результатов не может быть, потому что этого не может быть никогда".
Однако возвращаться назад, в хирургическое прошлое, Шаталова уже не могла. И продолжала заниматься оздоровлением людей по своей системе. В период с 1983 по 1990 год прошел ряд экспериментов, где спортсмены от Шаталовой показали невероятную выносливость.
В 90-е и 2000-е годы Галина Сергеевна уже получила мировое признание. Вела лечебную практику, давала лекции в разных странах, проводила семинары, устраивала выездные лагеря и вела школы здоровья.
Многодетная мама (трое детей) и счастливая бабушка (12 внуков, 1 правнук), Шаталова до последних дней сохраняла очень жизнерадостный настрой, дни проходили в активной деятельности.
В декабре 2011 года Галина Сергеевна тихо ушла во сне в возрасте 95 лет.
Система оздоровления Шаталовой
Галина Сергеевна справедливо полагала, что здоровье человека складывается из 3 составляющих:
Духовное здоровье. Или "мир в душе". Шаталова ставила этот пункт на самое первое место. И не уставала говорить о том, что главное - это отсутствие эгоизма, терпимость, единение с природой в широком смысле, стремление к самовыражению в творческом труде на благо общества, любовь в самом высоком ее понимании.
Психическое здоровье. Шаталова на своем примере показывала, как важно сохранять оптимизм, бодрость духа и поддерживать добрые отношения с близкими людьми.
Физическое здоровье. Этот пункт, как ни странно, Галина Сергеевна ставит на третье место. Полагая, что никакими приемами нельзя достичь физического здоровья, если сердце съедает злоба, зависть, гнев, тоска.
Сама Галина Сергеевна всегда излучала радость
Физическое здоровье в СЕО (системе естественного омоложения):
1. Лучшей физической нагрузкой Шаталова считала бег.
И сама практиковала его до последних дней жизни. Тут, правда, хотелось бы подискутировать. Потому что у бега - гораздо больше противопоказаний и последствий (для тех же суставов и сердца), чем у спортивной ходьбы.
Почему бег и ходьба так полезны?
Потому что относятся к доступным аэробным видам нагрузок. А это означает, что они ускоряют обмен веществ, стимулируют выработку энергии, тренируют сердечно-сосудистую систему, активизируют процессы жизнедеятельности.
2. Ежедневные упражнения.
Галина Сергеевна рекомендовала особое внимание уделять позвоночнику: заниматься упражнениями на гибкость, растяжку, практиковать йогу, следить за осанкой.
Также Шаталова акцентировала внимание на том, чтобы физические нагрузки не были изнуряющими. Движение нужно каждому человеку ежедневно, но не до изнеможения.
3. Движение - жизнь.
Галина Сергеевна повторяла в своих книгах неоднократно, что человеку необходимо ПОСТОЯННО НАХОДИТЬСЯ В ДВИЖЕНИИ. При этом оно разделяется на внешнее (наше передвижение в пространстве) и внутреннее (процессы, которые происходят в организме). Оба этих вида движения должны взаимодействовать.
4. Техника дыхания.
Невозможно постоянно находиться в движении, не владея при этом техникой здорового дыхания.
Важная ремарка: дышать нужно ТОЛЬКО через нос. Тут с Галиной Сергеевной полностью солидарен академик Бутейко:
Подробно описать технику дыхания по Шаталовой трудно в рамках одной общей статьи. Поэтому я расскажу только об основных моментах:
- В качестве источника для разработки дыхательной гимнастики Галина Сергеевна взяла систему дыхания йогов.
- На первом этапе важно наладить нормальное неспешное дыхание.
- На втором этапе - научиться задерживать дыхание на вдохе или выдохе. Важная ремарка: задержка дыхания опасна для людей с некоторыми заболеваниями. В частности, это может приводить к повышению давления и неврозам.
- На третьем этапе - осваиваем все типы дыхания: грудной, брюшной и смешанный.
5. Здоровый сон.
Любому человеку необходимо давать полноценный отдых всему телу, каждой его мышце. По мнению Шаталовой для достижения этой цели нужен сон только на ровной и твердой поверхности. Тут я нахожу аналогию с подходом Кацудзо Ниши:
Разница лишь в том, что Шаталова предлагает использовать жесткую подушку, а Кацудзо - валик.
Галина Сергеевна рекомендовала ранний подъем. И с ней согласится любой сторонник здорового образа жизни. Конкретное время, которое советовала Шаталова для пробуждения - 5 часов утра.
6. Терморегуляция.
Особое место в системе оздоровления Шаталовой занимает закаливание и формирование привычки противостоять холоду. Галина Сергеевна полагала, что способность легко выдерживать холод мобилизует силы организма. Тут, правда, с академиком поспорили бы некоторые восточные мудрецы-лекари.
Тем не менее, нельзя не отдать должное: Галина Сергеевна обливалась ледяной водой, не болела простудными заболеваниями и до последних дней сохраняла отменное здоровье.
Шаталова закаляется в снегу
Питание по Шаталовой
Галина Сергеевна выделяла несколько наиболее важных аспектов в питании. Однако я нахожу эти принципы не самым сильным звеном в системе оздоровления от Шаталовой. Очень много спорных пунктов. Возможно, если бы я не изучала с юности различные методы здорового питания, то и приняла бы подход Галины Сергеевны за единственно верный. Но сейчас слишком хорошо знаю, насколько разным может быть взгляд на рациональное питание.
Некоторые постулаты Шаталовой всё же пересекаются с другими системами оздоровления и являются безусловно полезными. В самую первую очередь пишу наиболее интересный и оправданный пункт:
- Малоедение - залог здоровья. Калорийная теория питания приносит огромный ущерб здоровью человека. Корни этого подхода Шаталова нашла в Конгрессе ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), который состоялся более 130 лет назад. Именно тогда для составления суточного рациона питания жителей Германии было предложено исходить из среднестатистической калорийности блюд. В то время такой шаг был очень прогрессивным, потому что позволял хоть каким-то образом регулировать рацион.
Иллюстрация в тему
Однако с тех пор прошло почти 1,5 века, а по-прежнему можно встретить диетологов, которые убеждают людей считать калории. Что поделать: издержки обучения по устаревшим источникам. И несмотря на то, что Институт питания РАМН немного понизил норму потребления калорий, теория все еще жива.
Шаталова называет такую теорию "паровозной топкой" и аргументированно критикует. Как нейрохирург и кандидат медицинских наук Галина Сергеевна не понаслышке знает о том, что организм человека получает энергию не только из продуктов питания.
Мне очень понравился вот этот пример, приведенный Шаталовой:
Согласно "калорийной теории" людям якобы нужно съедать в день по 100 г жиров и белков, а также по 500 г углеводов. Это - 0,5 кг мяса, 100 г чистого жира, 2 кг овощей/круп/мучных изделий/сахара. Кто способен поглотить такие объемы за сутки? Разве что человек, уже страдающий ожирением и с растянутым желудком.По мнению медиков-калорийщиков человеку нужно в день съедать 2500-3000 килокалорий. Немыслимая цифра, которая не принесет никакой пользы здоровью. К примеру, вегетарианцу для достижения подобного уровня калорийности блюд нужно жевать весь день напролет, не переставая. Потому что это надо съесть около 20 кг овощей, зелени и фруктов за сутки.
Сама Шаталова более 50 лет обходилась объемом пищи, в несколько раз меньшим по сравнению с "рекомендациями медиков". И очень забавно описывала свое состояние: "По возрасту мне впору чулочки вязать, а я постоянно в движении".
Галина Сергеевна несколько раз пешком пересекала жаркие пустыни Кызылкумов и Центральных Каракумов, пешком прошла от Нальчика в Пицунду через 4 горных перевала и все 23 дня в пути ела не более 100 г гречки + 100 г сухофруктов. При этом в Пицунду пришла бодрой, как и ее попутчики (тоже придерживающиеся СЕО).Скромный рацион из 100 г крупы с сухофруктами оставался почти таким же и при путешествии по Тянь-Шаню, Алтаю, Памиру.
Шаталова привела и пример того, как в попытке "втиснуть необходимые калории в один продукт" появились совершенно вредные для здоровья продукты, лишенные жизни: в концентрированном виде. Например, жирная ветчина или рафинированный сахар вместо обычного мяса и сахарной свеклы.
- По возможности отказаться от употребления газированных напитков, алкоголя, шоколада, чая, кофе. Этот пункт считаю дискуссионным, потому что сейчас есть немало научных доказательств, подтверждающих пользу того же кофе, чая, сухого вина и шоколада. Расскажу в отдельной статье.
- Биологически полноценные продукты должны составлять основу рациона. К таким продуктам Шаталова относит крупы, овощи, фрукты, орехи и семечки.
- Исключить из рациона продукты животного происхождения. И снова - дискуссионный пункт. Однако ради объективности я обязана привести его.
- Отказаться от выпечки, консервированных и молочных продуктов. С этим пунктом в большей степени согласна. И не так давно публиковала статью о системе питания от звездного доктора Нигмы Талиб - ее отношение к молочным и мучным продуктам очень убедительно аргументировано:
Аппетитно, но вредно
- Всегда долго и тщательно пережевывать пищу. Тут прослеживается подход из восточных целительных практик. Действительно, тщательное пережевывание пищи не только позволяет поддерживать здоровье зубов и ЖКТ, но и помогает не переедать, сохранять нормальный вес тела.
- Объемы пищи - небольшие: по 400-450 г. В этом плане подход Шаталовой полностью созвучен с оздоровительной системой Микулина, Амосова и позицией японских, китайских целителей.
- Промежутки между пищей - не менее 3-4 часов, а после приема молока или мяса - не менее 6-8 часов. Тут я вижу совпадение с принципами питания от доктора Беловешкина.
- Завтрак как первый прием пищи - в 11 утра, следующий прием пищи (и он же - последний) - в 17-18 часов вечера. Очень дискуссионный пункт. В нем есть здравое звено и сильная опора - Аюрведа. Я знаю примеры людей, давно увлекающихся йогой, и они тоже питаются 1-2 раза в сутки. Однако я бы не стала широко рекомендовать каждому человеку переходить на настолько редкое питание. Есть разные системы питания: частое дробное и редкое. Истина, как всегда, где-то посередине. И большинству людей подходит компромисс: есть трижды в день небольшими порциями.
- Монодиета. И снова - спорный пункт. Под монодиетой Шаталова подразумевает прием пищи из одного продукта. С учетом того, что по мнению Галины Сергеевны человеку достаточно 1-2 приемов пищи в день, не представляется возможным обеспечить организм всеми необходимыми микро- и макроэлементами. Начнет страдать кожа в первую очередь, а также ухудшится состояние волос, ногтей.
- Сезонный подход к выбору продуктов. Интересный взгляд, не лишенный здравого подхода. Шаталова предлагала весной отдавать предпочтение свежей зелени, летом и осенью - урожаю с огородов/садов, зимой переключиться на каши, орехи, семечки и масло.
- Питьевой режим. Шаталова акцентирует внимание на том, чтобы всем напиткам предпочитать чистую питьевую воду. И пить ее за 20 минут до еды. Либо через 2 и более часов после приема пищи. Тут нет никаких сомнений: это - лучшая схема приема воды. Описана в Аюрведе и восточных практиках. Вода, принятая сразу после еды (или во время приема пищи) ухудшает процесс пищеварения, замедляет метаболизм.
Самые ценные мысли от Шаталовой:
Система естественного оздоровления - это не средство и не способ излечения. Это - образ жизни, профилактика заболеваний и единственная возможность стать по-настоящему здоровым. А если быть точнее и процитировать Шаталову, то ее система - это профилактика ЗДОРОВЬЯ.
Нельзя лишь с помощью соблюдения одного из принципов стать здоровым. Например, практикуя только целебное питание. Или занимаясь только физическими нагрузками. Лишь комплексный подход дает результат. И тут Шаталова руководствуется учением Павлова, который отметил, что хроническое заболевание - это отклонение от программы саморегуляции, заложенной в человека самой природой.
Галина Сергеевна предлагает восстанавливать естественный процесс саморегуляции. А для этого и нужен комплексный подход. В нервной системе человека изначально уже заложено постоянное стремление к самосовершенствованию. Остается только создать подходящие условия.
Шаталова одинаково плохо относилась и к нетрадиционной медицине (с различными "бабушкиными рецептами", шаманами и целителями, собирающими залы фанатиков), и к медикаментозной терапии. У Галины Сергеевны вы не найдете советов из серии: "Вы заболели? Приготовьте такой-то отвар и выпейте" Эта удивительная женщина всегда делала акцент только на системном подходе: дыхание, питание, терморегуляция, физическое и психическое здоровье.
Шаталова не отрицала прием лекарственных препаратов, но в первую очередь обращала внимание на те щедрые дары природы, которые позволяют ускорить восстановление саморегуляции: женьшень, мумие, элеутерококк, богатые витаминами овощи и фрукты.
"Не навреди!" - принцип, которого Шаталова придерживалась всю свою жизнь, еще будучи практикующим хирургом. И даже разработав эффективную систему естественного оздоровления, которая помогла тысячам людей, Галина Сергеевна всё равно повторяла: "Не переходите на СЕО самостоятельно, учитывайте свои проблемы со здоровьем и контролируйте состояние у лечащего врача".
Общение с единомышленниками - не только мощный стимул, но и один из принципов СЕО. Поэтому в России (возможно, и в других странах) есть центры, где работают специалисты по системе оздоровления Шаталовой. Они помогают перейти на новый образ жизни с пользой для организма, поддерживают и контролируют состояние.
Все новое - хорошо забытое старое. Галина Сергеевна никогда не скрывала, что в своей системе основывалась на учениях, которые были созданы давным-давно. Но при этом, как образованный человек, академик и кандидат медицинских наук, подтверждала свои изыскания конкретными цифрами, исследованиями и фактами.
На своем канале я часто встречаю комментарии: "О, так это же из йоги", "А это - из цигун", "А это было давно написано китайскими лекарями". Конечно! Неужели можно пойти против собственной природы и не признать эффективным то, что работает тысячелетиями?
Шаталова сочетала в своей системе:
- древнеиндийское учение (Аюрведу);
- восточные учения (в частности, цигун);
- древнекитайскую народную медицину;
- системы восточных единоборств;
- опыт российских ученых (Павлова, Вернандского, Быкова, Сеченова, Ухтомского, Орбели, Чижевского);
- опыт современных зарубежных ученых (в частности, Озавы, разработавшего теорию о макробиотическом питании);
- опыт отечественных и зарубежных медиков и целителей (в том числе Шелтона, Иванова, Кацудзо Ниши).
***
И напоследок - интересный эпизод из жизни Шаталовой.
Прилетела как-то Галина Сергеевна в Канаду, куда была приглашена для чтения лекций. На паспортном контроле сотрудник спросил женщину, сколько ей лет. Шаталова, не чувствуя подвоха, просто ответила: "Я родилась в 1916 году". И тут началась небольшая суматоха, в результате которой к женщине подкатили... инвалидную коляску! И пытались туда усадить как можно бережнее. Шаталова восприняла ситуацию с присущим ей юмором и жизнелюбием. В коляску, конечно же, даже и не подумала садиться. А на следующее утро сразу из гостиницы отправилась пешком купаться в океане. Температура воды океанских волн была на тот момент всего 4-5 градусов!
***
Более подробно с системой естественного омоложения Шаталовой можно ознакомиться в ее книгах:
- "Здоровье человека: философия, физиология, профилактика";
- "Целебное питание";
- "Выбор пути" и др.
Материал взят: Тут